Un ristorante di Brindisi ricerca un Demi Chef de Rang con almeno un anno di esperienza concreta ai tavoli , da inserire in un team strutturato presso la sede di Via Conserva 24. La figura, già formata, gestisce in autonomia l'intero ciclo del servizio, dall'accoglienza degli ospiti allo sbarazzo conclusivo, in coordinamento con la cucina.
L'impiego è a tempo pieno, per 40 ore settimanali distribuite su sei giorni su sette, con riposo a rotazione stabilita di volta in volta. I turnazioni coprono pranzo e cena, con orari variabili in base alle esigenze operative, e il dettaglio viene comunicato con cadenza settimanale.
La retribuzione annua lorda è compresa tra 20.000 e 22.000 euro. La posizione non prevede vitto e alloggio.
Curare la mise en place prima dell'apertura: pulire e preparare l'contesto, sistemare la biancheria e disporre posate, bicchieri e tavoli
Accogliere gli ospiti, presentare il menù e raccogliere le ordinazioni, anche tramite tablet o sistemi digitali
Trasmettere le comande agli chef di cucina e controllare che le portate escano nei tempi giusti e con gli standard richiesti
Portare in tavola piatti e bevande, assistendo i clienti durante tutto il pasto
Consegnare agli ospiti le ordinazioni di bevande provenienti dal bar




Sparecchiare i tavoli, garantendo un flusso ordinato tra cucina e sala
Supportare lo Chef de Rang nella gestione del rango (il settore di tavoli assegnato), occupandosi dei tavoli più semplici e dei momenti di maggiore afflusso
Almeno 1 anno di esperienza nel servizio ai tavoli in ristorante (aiuto cameriere, commis de rang o ruolo equivalente): senza questa esperienza la candidatura non sarà valutata
Buona conoscenza della lingua inglese
Automunito: la sede va raggiunta con mezzo proprio
Disponibilità a lavorare su turnazioni di pranzo e/o cena
Padronanza delle tecniche di mise en place, allestimento della sala e servizio ai tavoli
Competenze di base nella preparazione di caffetteria
Conoscenza delle norme igieniche HACCP
Nozioni di enologia e abbinamento cibo-vino
Spiccato orientamento al cliente
Attitudine alla pulizia e al riordino
Conoscenza di una seconda lingua straniera

Per chi ama il contatto con gli ospiti e possiede la preparazione richiesta, questa è l'occasione di mettere a frutto la propria professionalità in un ambiente dinamico e organizzato. Yeswework B.

📌 Chef de rang con lingua inglese e tedesco (Brindisi)
🏢 Yeswework
📍 Brindisi