Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio, Dublino, Italia, Emirati Arabi, Messico e Stati Uniti.
Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.
Per i nostri ristoranti di Parigi, siamo alla ricerca dei migliori Chef De Partie interessati a vivere un'esperienza all'estero presso la sede francese da fine novembre 2026.

Tempo pieno
Supporto al trasferimento: Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost
Conoscenza base della direzione artistica del gruppo
Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza




Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca
Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation
Tempo indeterminato di 42 ore settimanali, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi
Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto)
Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo
Abbonamento GymLib per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia
Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

📌 Chef de Partie con INGLESE/TEDESCO (Torino)
🏢 Big Mamma Group
📍 Torino