La posizione è rivolta a professionisti che abbiano già maturato esperienza concreta in contesti organizzati e che desiderino assumere un ruolo di responsabilità trasversale sui processi enologici.

Dopo un periodo iniziale di affiancamento, la figura assumerà la supervisione tecnica dei tre stabilimenti produttivi, contribuendo attivamente all’evoluzione qualitativa e organizzativa dell’area enologica.

Mansioni:

Presidio tecnico complessivo dei processi di vinificazione, affinamento e stabilizzazione

Supervisione qualitativa dei vini lungo l’intera filiera produttiva

Definizione, aggiornamento e controllo dei protocolli enologici aziendali

Gestione tecnica di tagli, correzioni e interventi di cantina

Coordinamento tecnico trasversale tra i siti produttivi

Interfaccia con laboratorio, produzione e imbottigliamento

Garanzia della conformità normativa e delle certificazioni di prodotto





Contributo attivo ai progetti di efficientamento e miglioramento continuo

Laurea o titolo equivalente in Viticoltura ed Enologia

Esperienza solida e già autonoma nel ruolo di enologo in realtà strutturate

Capacità di lettura tecnica del processo e visione d’insieme

Buone capacità relazionali e di coordinamento trasversale

Disponibilità alla mobilità tra stabilimenti

Requisiti preferenziali ma non vincolanti:

Esperienza su vini spumanti e frizzanti

Familiarità con contesti multi-sito

Conoscenza certificazioni (BIO, DOC, IGT)

Percorso definito verso posizione di riferimento enologico aziendale

Contesto imprenditoriale solido e in crescita

Pacchetto retributivo allineato al livello di seniority

#J-18808-Ljbffr

📌 Enologo (San Vendemiano)
🏢 Ca' di Rajo Group
📍 San Vendemiano