- Organizzare le lavorazioni quotidiane del laboratorio di pasticceria, assicurando continuità nella produzione.
- Coordinare la preparazione di prodotti di pasticceria nel rispetto delle ricette e degli standard definiti.
- Verificare la qualità delle materie prime e dei prodotti preparati prima della distribuzione.
- Pianificare le attività del laboratorio in base alle esigenze operative e alle priorità giornaliere.
- Gestire l'ordine degli spazi, delle attrezzature e delle postazioni di lavoro per favorire un flusso ottimizzato.
- Monitorare le disponibilità necessarie alla produzione e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento.
- Controllare il rispetto delle procedure di igiene e pulizia previste nel laboratorio.

Competenze ed esperienza

Cerchiamo una persona che abbia:

- Patente B e mezzo proprio, con disponibilità a spostarsi per il periodo di formazione e per supportare le attività operative nelle fasi iniziali del progetto.
- Esperienza pratica nella produzione di prodotti di pasticceria.
- Capacità di organizzare le attività quotidiane di un laboratorio.




- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e lavorazione della pasticceria.
- Attenzione costante alla qualità delle preparazioni e delle materie prime.
- Conoscenza delle pratiche di igiene, pulizia e ordine in laboratorio.

Completa l'offerta

- RAL compresa tra €22.000 e €25.000;
- Buoni pasto
- Lunedì-venerdì 9-18

Se desideri lavorare come Responsabile di Laboratorio - Pasticceria a Milano, puoi presentare la candidatura.

Fatta eccezione per il caso in cui presenti la tua candidatura per posizioni riservate a categorie protette ai sensi della Legge 68/99 (nel qual caso ti chiediamo di inserire solo conferma della tua appartenenza a tali categorie, senza alcuna ulteriore informazione relativa alla salute o disabilità), la tua candidatura non deve contenere informazioni relative al tuo stato di salute, ivi inclusa l'eventuale appartenenza a una categoria protetta, in quanto non rilevanti per la valutazione della candidatura.

Consulente

Francesca Tria

Job ref

JN-102026-7136503

📌 Responsabile di Laboratorio - Pasticceria (Milano)
🏢 Michael Page
📍 Milano