La posizione è rivolta a professionisti che abbiano già maturatoesperienza concretain contesti organizzati e che desiderino assumere unruolo di responsabilità trasversalesui processi enologici.
Dopo un periodo iniziale di affiancamento, la figura assumerà la supervisione tecnica dei tre stabilimenti produttivi, contribuendo attivamente all'evoluzione qualitativa e organizzativa dell'area enologica.
Mansioni:
Presidio tecnico complessivo dei processi di vinificazione, affinamento e stabilizzazione
Supervisione qualitativa dei vini lungo l'intera filiera produttiva
Definizione, aggiornamento e controllo dei protocolli enologici aziendali
Gestione tecnica di tagli, correzioni e interventi di cantina
Coordinamento tecnico trasversale tra i siti produttivi
Interfaccia con laboratorio, produzione e imbottigliamento
Garanzia della conformità normativa e delle certificazioni di prodotto




Contributo attivo ai progetti di efficientamento e miglioramento continuo
Laurea o titolo equivalente in Viticoltura ed Enologia
Esperienza solida e già autonoma nel ruolo di enologo in realtà strutturate
Capacità di lettura tecnica del processo e visione d'insieme
Buone capacità relazionali e di coordinamento trasversale
Disponibilità alla mobilità tra stabilimenti
Requisiti preferenziali ma non vincolanti:
Esperienza su vini spumanti e frizzanti
Familiarità con contesti multi-sito
Conoscenza certificazioni (BIO, DOC, IGT)
Percorso definito verso posizione di riferimento enologico aziendale
Contesto imprenditoriale solido e in crescita
Pacchetto retributivo allineato al livello di seniority
#J-*****-Ljbffr

📌 Enologo (Campo di Ne)
🏢 Ca' di Rajo Group
📍 Campo di Ne