Perampliarelanostrabrigatadisalapressol'HotelSanClementePalaceaVenezia,ricerchiamo5ChefdeRangdinamiciepreparati.Larisorsalavoreràall'internodelnostroristorantedilusso,prendendosicuradelpropriorangoegarantendocheogniospitericevaunservizioattento,corteseetecnicamenteineccepibile.
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AMBITODIAPPLICAZIONEGestireintotaleautonomiaitavoliassegnati(rango),dall'accoglienzaalmomentodelconto,curandoidettaglidellamiseenplaceeletecnichediservizio.
OBIETTIVIGENERALIIlcompitoèsvoltoinmodosoddisfacentequando:
Ilservizioaltavoloèeseguitoconeleganza,precisioneetempistichecorrette.
L'ospiteèconsigliatoeguidatoefficacementenellasceltadicibiebevande.
L'areadicompetenzaèsempreordinata,pulitaeallestitasecondoglistandardaziendali.
VienefornitaunaguidachiaraecostruttivaalCommisdeRangassegnato.
PRINCIPALIRESPONSABILITÀ
ServizioalTavolo:Garantireunamiseenplaceperfettaedeseguirecondestrezzaletecnichediservizio(all'inglese,allafrancese,sporzionature,eventualicotturealtavolo).




VenditaeConsulenza:Prenderelecomandeconprecisione,consigliareabbinamenticibo/vinoinassenzadelSommelierepraticaretecnichediupselling.
Curadell'Ospite:Anticipareleesigenzedeiclienti,mantenendounatteggiamentosemprecordiale,discretoedisponibile.
SupportoOperativo:Guidare,supervisionareesupportareillavorodelproprioCommisdeRang,assicurandounacollaborazionefluida.
Compliance:Rispettorigorosodellenormeigienico-sanitarie(HACCP)edeglistandarddisicurezza.
REQUISITI:
Esperienza:Esperienzadialmeno2-3anninelruoloinristorantifinediningostrutturealberghieredilusso.
CompetenzeTecniche:Padronanzaassolutadellediversetecnichediserviziodisalaebuonaconoscenzamerceologicadeiprodottienogastronomici.
Lingue:Ottimaconoscenzadellalinguaitalianaedellalinguaingleseperrelazionarsiconunaclientelainternazionale.
xysqume
SoftSkills:Standingcurato,attenzionemaniacaleaidettagli,ottimedotirelazionaliecapacitàdimantenerelacalmaduranteipicchidilavoro.
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📌 Chef De Rang (Campo di Ne)
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