Bluserena Hotels & Resorts.

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.

Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.

Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.

Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.

Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.

Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre.

Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.

Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.

Si ricercano:– Economo / Purchasing Manager ( Matera, Cosenza, Bari, Cagliari, Catania, Napoli)Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Economo/Purchasing Manager (m/f/d) disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

Figure ricercate per: Matera, Cosenza, Bari, Cagliari, Catania, Napoli

Area di responsabilità– Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti– Determinare il fabbisogno,



controllando le giacenze di magazzino– Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini– Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute– Verificare la merce al momento della ricezione– Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari– Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle– Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti– Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto– Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)– Garantire gli standard aziendali

Conoscenze specifiche e formazione– Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort)– Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari– Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche– Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi– Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato– Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office– Buone doti relazionali, flessibilità e robusto motivazione– Conoscenza norme HACCP e sicurezza– Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale.

Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello: 1°; RAL € 29.185,94- € 32.305,42.

Inviare cv al link nei ” riferimenti per candidarti”.

📌 Economo / Purchasing Manager (Napoli)
🏢 Bluserena Hotels & Resorts
📍 Napoli