Bluserena Hotels & Resorts.

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.

Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.

Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.

Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.

Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.

Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre.

Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.

Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.

Si ricercano:– Cuoco capo partita ( Napoli, Catania, Cagliari, Bari, Cosenza, Matera )Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuoco Capo Partita (m/f/d) disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

Figure ricercate per: Matera, Cosenza, Bari, Cagliari, Catania, Napoli

Area di responsabilitàA seconda del grado di esperienza e responsabilità, la risorsa si occuperà di:– Supervisionare e gestire la preparazione,



la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef– Essere responsabile della propria area di competenza– Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità– Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni– Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte– Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite– Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro– Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)– Garantire gli standard aziendali

Conoscenze specifiche e formazione– Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)– Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione– Precisione, velocità e attenzione al dettaglio– Ottima manualità e capacità organizzative– Serietà, professionalità, affidabilità– Predisposizione al lavoro di squadra– Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving– Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente competente che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio– Ottimo standing– Conoscenza norme HACCP e sicurezza– Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva– La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello: 1°; RAL € 29.185,94 – € 32.305,42Inviare cv al link nei ” riferimenti per candidarti”.

📌 Cuoco capo partita (Napoli)
🏢 Bluserena Hotels & Resorts
📍 Napoli