Descrizione del ruolo Cerchiamo un Pizza Chef con sede di lavoro a Genova, da inserire nel nostro team di cucina con contratto full time in presenza. La persona selezionata si occuperà quotidianamente della preparazione degli impasti, della gestione delle lievitazioni e della stesura delle pizze, oltre alla scelta e al dosaggio degli ingredienti. Il ruolo prevede la cottura delle pizze nel forno, il controllo della qualità dei prodotti in uscita e la cura della presentazione dei piatti. Il pizza chef dovrà inoltre mantenere l’ordine e la pulizia della postazione di lavoro, collaborare con il resto della brigata di cucina e rispettare le norme di sicurezza e igiene alimentare. È richiesta disponibilità a lavorare su turni, anche serali e festivi, in un contesto dinamico e orientato alla soddisfazione delle persone ospiti.

Qualifiche

- Il candidato deve possedere solide competenze in food preparation e cooking,



con esperienza specifica nella preparazione di impasti e nella cottura delle pizze.
- È richiesta familiarità con hygiene e food & beverage, nel rispetto rigoroso delle norme HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.
- Sono importanti abilità nella preparazione di sauces e condimenti, con attenzione all’equilibrio dei sapori e alla coerenza con il menu del locale.
- Costituiscono titolo preferenziale esperienza precedente come pizza chef, capacità di lavorare in team, gestione dello stress in orari di punta e orientamento alla qualità del servizio.
- Gradita la conoscenza di base della lingua inglese per interfacciarsi con una clientela internazionale e la disponibilità alla aggiornamento continuo su tecniche di impasto e nuove ricette.

📌 Pizza Chef (Genova)
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📍 Genova