La posizione è rivolta a professionisti che abbiano già maturato esperienza concreta in contesti organizzati e che desiderino assumere un ruolo di responsabilità trasversale sui processi enologici.

Dopo un periodo iniziale di affiancamento, la figura assumerà la supervisione tecnica dei tre stabilimenti produttivi, contribuendo attivamente all’evoluzione qualitativa e organizzativa dell’area enologica.

Mansioni:

- Presidio tecnico complessivo dei processi di vinificazione, affinamento e stabilizzazione
- Supervisione qualitativa dei vini lungo l’intera filiera produttiva
- Definizione, aggiornamento e controllo dei protocolli enologici aziendali
- Gestione tecnica di tagli, correzioni e interventi di cantina
- Coordinamento tecnico trasversale tra i siti produttivi
- Interfaccia con laboratorio, produzione e imbottigliamento
- Garanzia della conformità normativa e delle certificazioni di prodotto




- Contributo attivo ai progetti di efficientamento e miglioramento continuo
- Laurea o titolo equivalente in Viticoltura ed Enologia
- Esperienza solida e già autonoma nel ruolo di enologo in realtà strutturate
- Capacità di lettura tecnica del processo e visione d’insieme
- Buone capacità relazionali e di coordinamento trasversale
- Disponibilità alla mobilità tra stabilimenti

Requisiti preferenziali ma non vincolanti:

- Esperienza su vini spumanti e frizzanti
- Familiarità con contesti multi-sito
- Conoscenza certificazioni (BIO, DOC, IGT)
- Percorso definito verso posizione di riferimento enologico aziendale

Contesto imprenditoriale solido e in crescita

Pacchetto retributivo allineato al livello di seniority

#J-18808-Ljbffr

📌 Enologo (Italia)
🏢 Ca' di Rajo Group
📍 Italia