h3Job description /h3pbBeverage Manager /b /ppLa nostra azienda cliente è un prestigioso gruppo operante nel settore dell’ospitalità e della ristorazione di lusso, con più strutture e punti di somministrazione rivolti a una clientela nazionale e internazionale. /ppLa realtà gestisce ristoranti gourmet, cocktail bar, lounge e spazi dedicati a eventi, caratterizzati da proposte beverage diversificate e da elevati standard di qualità e servizio. /ppPer il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di bBeverage Manager /b. /ppLa persona entrerà a far parte di un atmosfera strutturato e internazionale, lavorando trasversalmente su più ristoranti, bar e strutture dello stesso gruppo. Collaborerà con la Direzione, il Food Beverage Manager, i Bar Manager e i responsabili dei diversi outlet, definendo la strategia beverage e monitorandone i risultati economici. /ppLa risorsa si occuperà di: /pullipdefinire la strategia beverage e gli standard di servizio per i diversi ristoranti, bar e punti di somministrazione del gruppo; /p /lilipsviluppare e aggiornare le carte di vini, cocktail, distillati e bevande, assicurandone la coerenza con il posizionamento delle singole strutture; /p /lilipmonitorare beverage cost, ricavi, marginalità, rotazione delle scorte e principali indicatori di performance; /p /lilipnegoziare condizioni commerciali con fornitori e produttori, coordinando acquisti, assortimenti e approvvigionamenti; /p /lilipformare e supportare i team operativi, verificando la corretta applicazione degli standard e delle procedure definite. /p /li /ulpbRequisiti /b /pullipesperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso gruppi alberghieri, ristoranti di lusso o realtà Food Beverage strutturate; /p /lilipconoscenza approfondita di vini, distillati, mixology,



dinamiche di acquisto e gestione economica del comparto beverage; /p /lilipconoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo; /p /lilipcapacità di analizzare costi, marginalità, dati di vendita e performance dei diversi outlet; /p /lilipdisponibilità a effettuare trasferte tra le strutture del gruppo e a lavorare, quando necessario, nei fine settimana e durante le festività. /p /li /ulpbSoft skills /b /pullipvisione strategica e orientamento al risultato; /p /lilipcapacità di negoziazione e gestione dei fornitori; /p /lilipleadership e capacità di coordinamento trasversale; /p /lilipcapacità analitica e attenzione ai dettagli. /p /li /ulpbInquadramento economico /b /pullipapplicazione del CCNL Commercio; /p /lilipcontratto a tempo indeterminato; /p /liliprange retributivo: bRAL €45.000 - €50.000 /b /p /li /ulh3Requirements /h3pBeverage Manager La nostra azienda cliente è un prestigioso gruppo operante nel settore dell’ospitalità e della ristorazione di lusso, con più strutture e punti di somministrazione rivolti a una clientela nazionale e internazionale. La realtà gestisce ristoranti gourmet, cocktail bar, lounge e spazi dedicati a eventi, caratterizzati da proposte beverage diversificate e da elevati standard di qualità e servizio. Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Beverage Manager. La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e internazionale, lavorando trasversalmente su più ristoranti,



bar e strutture dello stesso gruppo. Collaborerà con la Direzione, il Food Beverage Manager, i Bar Manager e i responsabili dei diversi outlet, definendo la strategia beverage e monitorandone i risultati economici. /ppLa risorsa si occuperà di: definire la strategia beverage e gli standard di servizio per i diversi ristoranti, bar e punti di somministrazione del gruppo; sviluppare e aggiornare le carte di vini, cocktail, distillati e bevande, assicurandone la coerenza con il posizionamento delle singole strutture; monitorare beverage cost, ricavi, marginalità, rotazione delle scorte e principali indicatori di performance; negoziare condizioni commerciali con fornitori e produttori, coordinando acquisti, assortimenti e approvvigionamenti; formare e supportare i team operativi, verificando la corretta applicazione degli standard e delle procedure definite. /ppRequisiti esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso gruppi alberghieri, ristoranti di lusso o realtà Food Beverage strutturate; conoscenza approfondita di vini, distillati, mixology, dinamiche di acquisto e gestione economica del comparto beverage; conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo; capacità di analizzare costi, marginalità, dati di vendita e performance dei diversi outlet; disponibilità a effettuare trasferte tra le strutture del gruppo e a lavorare, quando necessario, nei fine settimana e durante le festività. /ppSoft skills visione strategica e orientamento al risultato; capacità di negoziazione e gestione dei fornitori; leadership e capacità di coordinamento trasversale; capacità analitica e attenzione ai dettagli. /ppInquadramento economico applicazione del CCNL Commercio; contratto a tempo indeterminato; range retributivo: RAL €45.000 - €50.000 /p #J-18808-Ljbffr

📌 Beverage Manager (Genova)
🏢 Ho.Re.Ca.
📍 Genova