Job description
Beverage Manager La nostra azienda cliente è un prestigioso gruppo operante nel settore dell’ospitalità e della ristorazione di lusso, con più strutture e punti di somministrazione rivolti a una clientela nazionale e internazionale. La realtà gestisce ristoranti gourmet, cocktail bar, lounge e spazi dedicati a eventi, caratterizzati da proposte beverage diversificate e da elevati standard di qualità e servizio. Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Beverage Manager. La persona entrerà a far parte di un contesto strutturato e internazionale, lavorando trasversalmente su più ristoranti, bar e strutture dello stesso gruppo. Collaborerà con la Direzione, il Food & Beverage Manager, i Bar Manager e i responsabili dei diversi outlet, definendo la strategia beverage e monitorandone i risultati economici. La risorsa si occuperà di:
* definire la strategia beverage e gli standard di servizio per i diversi ristoranti, bar e punti di somministrazione del gruppo;
* sviluppare e aggiornare le carte di vini, cocktail, distillati e bevande, assicurandone la coerenza con il posizionamento delle singole strutture;
* monitorare beverage cost, ricavi, marginalità, rotazione delle scorte e principali indicatori di performance;
* negoziare condizioni commerciali con fornitori e produttori, coordinando acquisti, assortimenti e approvvigionamenti;
* formare e supportare i team operativi, verificando la corretta applicazione degli standard e delle procedure definite. Requisiti
* esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso gruppi alberghieri, ristoranti di lusso o realtà Food & Beverage strutturate;
* conoscenza approfondita di vini, distillati, mixology, dinamiche di acquisto e gestione economica del comparto beverage;




* conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;
* capacità di analizzare costi, marginalità, dati di vendita e performance dei diversi outlet;
* disponibilità a effettuare trasferte tra le strutture del gruppo e a lavorare, quando necessario, nei fine settimana e durante le festività. Soft skills
* visione strategica e orientamento al risultato;
* capacità di negoziazione e gestione dei fornitori;
* leadership e capacità di coordinamento trasversale;
* capacità analitica e attenzione ai dettagli. Inquadramento economico
* applicazione del CCNL Commercio;
* contratto a tempo indeterminato;
* range retributivo: RAL €45.000
- €50.000 Requirements Beverage Manager La nostra azienda cliente è un prestigioso gruppo operante nel settore dell’ospitalità e della ristorazione di lusso, con più strutture e punti di somministrazione rivolti a una clientela nazionale e internazionale. La realtà gestisce ristoranti gourmet, cocktail bar, lounge e spazi dedicati a eventi, caratterizzati da proposte beverage diversificate e da elevati standard di qualità e servizio. Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Beverage Manager. La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e internazionale, lavorando trasversalmente su più ristoranti, bar e strutture dello stesso gruppo. Collaborerà con la Direzione,



il Food & Beverage Manager, i Bar Manager e i responsabili dei diversi outlet, definendo la strategia beverage e monitorandone i risultati economici. La risorsa si occuperà di: definire la strategia beverage e gli standard di servizio per i diversi ristoranti, bar e punti di somministrazione del gruppo; sviluppare e aggiornare le carte di vini, cocktail, distillati e bevande, assicurandone la coerenza con il posizionamento delle singole strutture; monitorare beverage cost, ricavi, marginalità, rotazione delle scorte e principali indicatori di performance; negoziare condizioni commerciali con fornitori e produttori, coordinando acquisti, assortimenti e approvvigionamenti; formare e supportare i team operativi, verificando la corretta applicazione degli standard e delle procedure definite. Requisiti esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso gruppi alberghieri, ristoranti di lusso o realtà Food & Beverage strutturate; conoscenza approfondita di vini, distillati, mixology, dinamiche di acquisto e gestione economica del comparto beverage; conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo; capacità di analizzare costi, marginalità, dati di vendita e performance dei diversi outlet; disponibilità a effettuare trasferte tra le strutture del gruppo e a lavorare, quando necessario, nei fine settimana e durante le festività. Soft skills visione strategica e orientamento al risultato; capacità di negoziazione e gestione dei fornitori; leadership e capacità di coordinamento trasversale; capacità analitica e attenzione ai dettagli. Inquadramento economico applicazione del CCNL Commercio; contratto a tempo indeterminato; range retributivo: RAL €45.000
- €50.000 #J-18808-Ljbffr

📌 Beverage Manager (Campo di Ne)
🏢 Ho.Re.Ca.
📍 Campo di Ne