Castelfalfi is hiring through Hosco in Montaione.

Sedesiderifarpartedelnostroteam,siamoallaricercadiun/aSousChefperlastagione2027.Principalicompitieresponsabilità:
Supportarel'HeadChefnellagestioneoperativadellacucinaenell'organizzazionedelleattivitàquotidiane.
Sostituirel'HeadChefinsuaassenzacoordinandolabrigatadicucina.
Supervisionarelapreparazione,cotturaepresentazionedeipiattisecondoglistandardaziendali.
Coordinareillavorodellabrigataduranteilserviziogarantendoefficienzaerispettodelletempistiche.
Organizzareleattivitàoperativedellacucinaedistribuirelemansionitraimembridelteam.
Monitorarelaqualitàdellematerieprimeedeipiattiinuscita.
Supportarelagestionedellescorteecollaborarealleattivitàdiordineeapprovvigionamento.
Verificarelacorrettaconservazionedeglialimentieilrispettodelleproceduredistoccaggio.
Collaborare,quandorichiesto,allacreazioneeallosviluppodeimenu.
Garantirel'applicazionedellenormeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.
Assicurareordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellepostazionidilavoro.
Collaborareconilteamdicucinaeconglialtrirepartioperativipergarantirefluiditàdelservizio.
Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iserviziedidipartimentidellaTenuta.
Competenzerichieste:
Solidaesperienzaincucineprofessionalistrutturate.
Ottimaconoscenzadelletecnichedicucinaedelleprocedureoperativedicucina.
Capacitàdicoordinareilteamegestireilservizioincontestidinamici.




Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.
Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving.
Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.
Precisione,attenzionealdettaglioecuradell'ordinenellepostazionidilavoro.
Professionalitàecomportamentocoerenteconglistandarddihospitalitydialtolivello.
ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.
CondizionicontrattualiContrattoCCNLTurismo–FullTimeRetribuzionelordamensileapartireda€2.700BenefitevantaggiAccessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposoAccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfiEsperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteamAgevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall'internodelresortedellatenutaSoluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizonaDotazioniforniteDotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvoltoUniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativoSededilavoro: Castelfalfi(FI)ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.

Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.
Experience in the hospitality industry is preferred. Please see the full vacancy for the benefits offered by Castelfalfi.

📌 Porter - Doorman (Montaione)
🏢 Hospitaliti
📍 Montaione