ATTAL GROUP – Filiale di Bologna ricerca PASTICCERE/A
Settore: Pasticceria artigianale
Orario di lavoro: Full-time, 6 giorni lavorativi e 1 giorno di riposo settimanale
RAL indicativa: 22.000–26.000 € lordi annui, commisurata all'esperienza
ATTAL GROUP, Agenzia per il Lavoro, filiale di Bologna, ricerca per una realtà artigianale operante nel settore della pasticceria, situata nella zona di Cona (Ferrara), un/una PASTICCERE/A da inserire all'interno del proprio laboratorio.
La risorsa selezionata entrerà a far parte di un ambiente dinamico e strutturato, in cui la qualità delle materie prime, la cura delle preparazioni e l'attenzione ai dettagli rappresentano elementi fondamentali. La figura ricercata contribuirà alla produzione quotidiana di dolci e prodotti di pasticceria, collaborando con il team per garantire elevati standard qualitativi e un'organizzazione snello del lavoro.
Preparazione di prodotti di pasticceria fresca e secca, dolci e prodotti da forno.
Realizzazione di impasti, creme, farciture, glasse e decorazioni.
Gestione delle diverse fasi di lavorazione, nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi aziendali.
Selezione e corretta gestione delle materie prime.
Controllo della qualità e della conservazione dei prodotti finiti.
Organizzazione e riordino della propria postazione di lavoro.
Pulizia delle attrezzature e degli spazi di laboratorio, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
Collaborazione con i colleghi per assicurare puntualità e continuità nella produzione.
Esperienza pregressa nel ruolo di pasticcere/a,



preferibilmente presso pasticcerie artigianali o laboratori di produzione.
Buona conoscenza delle tecniche di pasticceria e delle principali lavorazioni.
Capacità di organizzare le attività e rispettare le tempistiche di produzione.
Flessibilità e disponibilità a lavorare su sei giorni settimanali, con un giorno di riposo.
Conoscenza delle norme igienico-sanitarie applicabili al settore alimentare.
Saranno valutati positivamente candidati autonomi nella gestione delle preparazioni e motivati a inserirsi stabilmente in una realtà artigianale.
Orario di lavoro
L'attività si svolgerà full-time, su sei giorni lavorativi alla settimana, con un giorno di riposo , secondo la turnazione prevista dall'organizzazione del laboratorio.
È prevista una RAL indicativa compresa tra 22.000 e 26.000 € lordi annui , da definire in base all'esperienza maturata, alle competenze tecniche e al grado di autonomia del candidato.
L'inquadramento contrattuale sarà stabilito in relazione al CCNL applicato e al profilo professionale selezionato.
Inserimento in una realtà artigianale del territorio.
Opportunità di valorizzare le proprie competenze tecniche e l'esperienza maturata.
Un contesto lavorativo in cui precisione, qualità del prodotto e collaborazione sono elementi centrali.
Prospettiva di continuità professionale, in funzione del percorso di selezione e delle condizioni contrattuali concordate.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi della normativa vigente. I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e della normativa nazionale applicabile.

📌 Pasticcieri/pasticciere Per Industria Alimentare (Cona)
🏢 Attal Group Filiale di Bologna
📍 Cona