Parma, sei pronta? Doppio Malto continua a crescere e siamo alla ricerca di un/a Restaurant Manager per il nostro locale di Parma Promenade, una delle più recenti aperture del brand. Cerchiamo una persona che sappia guidare un ristorante non solo dal punto di vista operativo, ma anche gestionale ed economico. Una figura capace di sviluppare il business, leggere i numeri, supportare la crescita delle persone e garantire ogni giorno un'esperienza eccellente ai nostri ospiti. A Parma, inoltre, i locali Doppio Malto sono due: per questo la figura inserita potrà, nel tempo, avere l'opportunità di contribuire alla gestione e al coordinamento di entrambi i punti vendita, ampliando ulteriormente il proprio percorso professionale.

Gestire, formare e coordinare il team di sala e di cucina, promuovendo collaborazione, coinvolgimento e crescita professionale;

Garantire il raggiungimento degli obiettivi economici e operativi del ristorante;

Monitorare e analizzare i principali KPI di business (fatturato, food cost, labour cost, produttività, scontrino medio e marginalità);

Supervisionare la corretta applicazione delle procedure aziendali e degli standard di qualità;

Analizzare i risultati economici del locale e individuare opportunità di miglioramento;

Collaborare con l'azienda nella definizione e nell'implementazione di piani di sviluppo del business;

Garantire un'esperienza cliente di alto livello,



intervenendo con tempestività nella gestione delle eventuali criticità;

Contribuire alla selezione, formazione e valorizzazione delle persone del team.

Esperienza pregressa in ruoli di responsabilità nella ristorazione organizzata, retail food o hospitality;

Competenze gestionali e organizzative;

Familiarità con l'analisi economica del punto vendita e con la lettura dei principali KPI;

Capacità di gestione dei costi, degli acquisti e delle attività di back office;

Esperienza nella gestione di team numerosi e multidisciplinari;

Conoscenza degli strumenti informatici e dei principali strumenti di reporting.

Inserimento in un'azienda in continua crescita e sviluppo;

Concrete possibilità di crescita professionale e manageriale;

Percorso di formazione iniziale e continua;

Ambiente di lavoro giovane, dinamico e orientato alle persone;

Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza maturata;

Possibilità di contribuire attivamente allo sviluppo dei ristoranti Doppio Malto sul territorio parmense.

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.La ricerca rispetta il Dlgs 198/2006 ed è aperta a candidate/i di qualsiasi orientamento o espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso.

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📌 Responsabile Della Gestione del Ristorante (Parma)
🏢 Doppio Malto
📍 Parma