pIl team Hospitality Luxury di Randstad Professional, specializzato nella ricerca e selezione di profili di Middle e Senior management, è alla ricerca di un Food Beverage Director per un prestigioso hotel 5*L sul lago di Como: /ppLa risorsa sarà una figura chiave nell'organizzazione e nella gestione di tutti i servizi di ristorazione della struttura e dei suoi 6 outlet ristorativi: /ph3Responsabilità principali: /h3ulliSviluppare e implementare piani operativi dettagliati per tutti i punti FB (ristoranti, bar, catering per eventi speciali, ecc.) .
/liliStabilire e mantenere solide relazioni con i fornitori, monitorando la conformità contrattuale e riportando eventuali non conformità.
/liliSupervisionare un team FB numeroso e variegato; /liliAssegnare compiti, definire turnazioni e garantire un'ottimale gestione delle risorse umane.
/liliPromuovere un ambiente di lavoro positivo, collaborativo e orientato al servizio al cliente.
/liliAssicurare il rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza alimentare.
/liliGestire e risolvere prontamente eventuali problematiche; /liliMonitorare il budget FB, controllando che sia in linea con gli obiettivi generali prefissati.
/liliAnalizzare le performance e se necessario implementare strategie per massimizzare la redditività.
/liliElaborare report finanziari per la Direzione.
/liliGarantire un servizio clienti di alta qualità, assicurando la piena soddisfazione di tutti i partecipanti.
/liliGestire feedback e reclami in modo professionale ed efficace.
/liliPromuovere pratiche FB sostenibili,



inclusa la riduzione degli sprechi alimentari, l'approvvigionamento locale e la gestione responsabile dei rifiuti.
/li /ulh3Requisiti Richiesti: /h3ulliComprovata esperienza (minimo 5 anni) in ruoli di leadership nel settore Food Beverage, preferibilmente in contesti alberghieri di lusso.
/liliFluente conoscenza della lingua inglese e preferibile la conoscenza fluente di una seconda lingua straniera.
/liliEccellenti capacità di pianificazione, organizzazione e gestione di progetti complessi e di team numerosi.
/liliForte orientamento alla leadership, con comprovata capacità di motivare, guidare e sviluppare un team.
/liliAbilità nell'analisi di dati, nella gestione del budget e nella risoluzione di problemi.
/liliSpiccato orientamento al servizio e alla soddisfazione del cliente.
/liliCapacità di lavorare in ambienti dinamici, con scadenze ravvicinate e gestire efficacemente lo stress.
/liliConoscenza approfondita delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Familiarità con software gestionali per FB.
/liliDisponibilità a lavorare su orari flessibili, inclusi weekend e festivi.
/li /ulpbRAL: /b*****K + alloggio /ppbSede di lavoro: /b Lago di Como, Italia /ppAi sensi della normativa vigente l'offerta di lavoro si intende rivolta a entrambi i sessi (L.******).
I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui agli artt. 7 e 13 del D. Lgs ******** sulla tutela della privacy.
/p #J-*****-Ljbffr

📌 F&B Director - Hospitality (Bardi)
🏢 Randstad Professional Italia
📍 Bardi