PASTRYCHEFQualsiasi informazione aggiuntiva su questo lavoro è disponibile nel testo sottostante.
Si assicuri di leggere attentamente, quindi invii la sua candidatura.ILRUOLOPerilnostroristorantepasticceriaVELO,pressoTheFirstDolceaRoma,siamoallaricercadiunafiguradiPastryChef.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneelapasticceriaeun'ottimaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana,esioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedeipiattichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite,alfiancodiprofessionistidieccellenza.LETUEATTIVITÀ:PreparareecucinareipiattisecondoglistandardsdiVELO; Garantireunelevatostandarddiqualitàepresentazionedeipiatti,Impeccabilitecnichedimiseenplace; Esserealpassoconleinnovazionitecnicheecreativedelsettore; Condividerelapropriaideasusceltedimenùepreparazioni,nonchélapropriamaestriaconl'ExecutiveChefeilCorporatePastryChef; Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime; Formareesupportareimembripiùgiovanidelteam,condividendoconoscenzeecompetenze; Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative; Occuparsidellapreparazioneedellacotturadeidolci,secondoglistandardeleprocedurediservizio; Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita; Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare; Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno; Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale.
xysqume Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione; Collaborareconilmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività; Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredientiperlepropriepreparazioni; Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio#J-*****-Ljbffr

📌 Pastry Chef (Lazio)
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