Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/aChefdePartieperlastagione2027.

Principalicompitieresponsabilità

- Gestireinautonomialapropriapartitaduranteiservizidicolazione,pranzoecena.
- Preparare,cuocereeimpiattarelepietanzenelrispettodellericetteedeglistandardqualitatividelresort.
- Organizzareillavorodellasezionegarantendoefficienzaerispettodelletempistichediservizio.
- Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedeglialimenti.
- Monitorarelescortedellapropriapartitaesegnalaretempestivamentenecessitàdiriordino.
- Supervisionare,affiancareecoordinareillavorodiDemiChefdePartieeCommisdicucina.
- Garantireordine,puliziaecorrettaorganizzazionedellapostazionedilavoro.
- AssicurareilrispettodellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzaalimentare.
- CollaborareconSousChefeHeadChefpermenu,eventiepropostespeciali.
- Supportare,inbaseallenecessitàoperative,iservizidiRoomService,ristorantidell’hotel,minibar,banchettiedeventi.
- Utilizzarecorrettamenteattrezzatureestrumentidicucina,segnalandoeventualianomalie.
- Contribuirealmantenimentodell’immagineedellaqualitàcomplessivadell’esperienzaristorativa.

Competenzerichieste

- EsperienzapregressanelruolodiChefdePartieoposizioneanalogainhotel,resortoristorantistrutturati.
- Solidaconoscenzadelletecnichedicucinaedellelavorazionidellapropriapartita.
- Capacitàdigestioneautonomadellasezioneedelletempistichediservizio.




- Attitudineallaleadershipoperativaealcoordinamentodelteam.
- Capacitàdilavoraresottopressionemantenendoelevatistandardqualitativi.
- Ottimecapacitàorganizzativeediproblemsolving.
- Attitudineallavorodisquadraeflessibilitàoperativa.
- Curadell’aspettopersonaleeprofessionalitàcoerenteconuncontestodihospitalitydilivello.
- PreferibilepossessodiattestatoHACCP.

Condizionicontrattuali

- ContrattoCCNLTurismo–FullTime.
- Retribuzionemensilelordaapartireda2000,00€.

Benefitevantaggi

- Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
- AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi.
- Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
- Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall’internodelresortedellatenuta.
- Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.

Dotazionifornite

- Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
- Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo.

Sedisilavoro:Castelfalfi(FI)

ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.

[email protected],corredatedaautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliaisensidelRegolamento(UE)2016/679(GDPR)edelD.Lgs.196/2003,comemodificatodalD.Lgs.101/2018.

#J-18808-Ljbffr

📌 Chef de Partie (Castelfalfi)
🏢 Hotel Domani
📍 Castelfalfi