Luogo di lavoro:
Milano
CHEF DE PARTIE DI PASTICCERIA
In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte e promuoviamo l'unicità delle nostre destinazioni grazie alla personalità dei nostri collaboratori.
Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti.
Se desideri crescere in un contesto che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l'opportunità giusta per te!
Chi siamo?
Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel ****, che ha l'obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio.
Situato nel cuore pulsante della moda milanese, il The Carlton offre 71 camere e suite, un ristorante, un centro benessere ed un esclusivo bar.
Curato nei minimi dettagli da Olga Polizzi, in collaborazione con Paolo Moschino e Philip Vergeylen, il design unisce uno stile a cavallo tra tradizione e modernità, regalando un'esperienza milanese autentica.
Con una posizione privilegiata che si affaccia su Via della Spiga, celebre per le sue boutique di lusso, e a pochi passi da Via Montenapoleone, The Carlton vuole essere il nuovo punto di riferimento del quadrilatero della moda.
Di cosa ti occuperai?
Occuparti della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le procedure di servizio;
Curare le guarnizioni e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita;
Supervisionare e coordinare il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita;
Eseguire i propri compiti rispettando le tempistiche;
Rispettare gli standard sull'igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP)



previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi;
Supportare le attività del Sous Chef quando richiesto.
Cosa ti offriamo?
Opportunità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere.
Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto.
Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi.
Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa.
Accesso al portale BenefitHub, con scontistiche fino al 10% su beni di qualsiasi tipo.
Un sistema di mance basato sul Discretionary Service Charge, distribuito in maniera equa fra tutti i collaboratori.
Iniziale contratto a tempo determinato (12 mesi); CCNL Settore Turismo, 4° Livello; RAL: ******€.
Quali requisiti cerchiamo?
Esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno 2 anni;
Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina Italiana;
Passione per la ristorazione e ambizione per crescere professionalmente;
Flessibilità.
Qual è il nostro iter di selezione?
In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale con un responsabile HR o con il Manager di reparto ed infine organizzeremo un ultimo colloquio per valutare le tue competenze tecniche.
Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito.
Rocco Forte Hotels è un Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità.
I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. ******).
#J-*****-Ljbffr

📌 Chef De Partie Di Pasticceria (Bardi)
🏢 The Carlton, Milan, Italy
📍 Bardi