La risorsa sarà inserita all'interno della cucina della struttura e si occuperà della preparazione e gestione del servizio pasti, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, igienici e organizzativi.
Principali attività:
Preparazione e cottura dei pasti destinati agli ospiti della struttura, per un volume complessivo di circa350 pasti giornalieri;
Organizzazione delle attività di cucina e gestione delle diverse preparazioni;
Gestione e conservazione delle materie prime, con utilizzo di celle frigorifere;
Rispetto delle diete specifiche e delle indicazioni alimentari previste per gli ospiti;
Controllo della qualità delle preparazioni e delle porzioni;
Applicazione delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie;
Pulizia e riordino delle attrezzature e degli ambienti di lavoro.
#J-*****-Ljbffr
📌 Cuoca/O (Bardi)
🏢 e-work
📍 Bardi