Bluserena Hotels & Resorts.

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.

Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.

Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.

Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.

Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.

Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.

Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.

È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana. Si ricercano:

– Chef ( Napoli, Catania, Cagliari, Bari, Cosenza, Matera ) Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Chef (m/f/d) disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

Figure ricercate per: Matera, Cosenza, Bari, Cagliari, Catania, Napoli Area di responsabilità

– Supervisionare e dirigere la brigata di cucina

– Organizzare ed impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime a disposizione





– Gestire, formare e coordinare i collaboratori, organizzando quotidianamente il lavoro e provvedendo ad assegnare gli incarichi

– Essere responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali

– Assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti

– Monitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordini

– Promuovere sviluppo e crescita interna dei collaboratori

– Garantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP)

– Garantire il rispetto degli standard aziendali Conoscenze specifiche e formazione

– Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort)

– Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione

– Attenzione e cura del dettaglio

– Serietà, professionalità, affidabilità

– Leadership e robusto orientamento al raggiungimento degli obiettivi

– Spiccate doti organizzative e problem solving

– Conoscenza norme HACCP e sicurezza

– Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

– La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello: QB; RAL € 32.305,42- € 34.885,48. Inviare cv al link nei ” riferimenti per candidarti”.

📌 Chef (Matera)
🏢 Bluserena Hotels u0026 Resorts
📍 Matera