Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa di Ricerca & Selezione di professionisti qualificati. Per notevole catena della GDO cerchiamo un CAPO REPARTO MACELLERIA (f/m/nb) Si offre: inserimento diretto in azienda RAL: commisurata all’esperienza maturata, in un range tra 28.000 e i 30.000€ Orario: full time esperienza Comprovata esperienza precedente in analoga mansione Profonda conoscenza dell'anatomia animale per disosso e tagli Esperienza nella creazione di preparati gastronomici Conoscenze normativa HACCP e sulla sicurezza 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). La risorsa dovrà gestire il reparto Macelleria, coordinando il team, supervisionando la qualità e la freschezza dei prodotti sul banco e gestendo gli ordini.





Nello specifico le sue mansioni saranno le seguenti: Lavorazione tecnica della carne (taglio, disosso, porzionatura e preparazione di preparati pronti a cuocere) Gestione del banco (allestimento visivo e assortimento del banco servito) Consulenza al cliente (supporto nella scelta dei tagli più adatti alle diverse preparazioni e metodi di cottura) Pianificazione dei turni del personale, gestione degli ordini ai fornitori e monitoraggio degli indicatori di vendita (KPI). Verifica del rispetto delle normative igienico-sanitarie e della corretta applicazione delle procedure HACCP

📌 Capo Reparto Macelleria Gdo (Treviso)
🏢 Randstad Italy
📍 Treviso