pPer l'esclusivo Victoria Beach di Menaggio sul Lago di Como, ricerchiamo per la stagione estiva 2027 (Aprile
- Settembre) risorse da inserire in qualità di Sous Chef. Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un contesto raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative. Riporta a: EXECUTIVE CHEF /ph3Responsabilità: /h3ulliAssistere l’Executive Chef nella gestione della cucina e del team /liliGarantire la qualità e la presentazione impeccabile dei piatti /liliCoordinare il personale di cucina durante il servizio /liliControllare le preparazioni, gli ingredienti e le pietanze servite /liliSupervisionare l’applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP) /liliGestire gli ordini delle materie prime e monitorare le scorte /liliCollaborare alla creazione di nuovi piatti e alla pianificazione del menu /liliConoscere e rispettare le norme di sicurezza della struttura /li /ulh3Il profilo ideale: /h3ulliEsperienza di almeno 1anno come Sous Chef o in ruolo analogo,



maturata in strutture di pari livello /liliConoscenza approfondita delle tecniche culinarie e degli standard di qualità /liliCompetenze consolidate in materia di normative igienico-sanitarie (HACCP) e capacità di garantire il rispetto delle procedure in cucina /liliCapacità di leadership e lavoro in team /liliFlessibilità e resistenza allo stress in un ambiente dinamico /liliPassione per la cucina e la cura dei dettagli /liliForte cultura aziendale e atteggiamento propositivo /liliProblem solving /liliCostituirà titolo preferenziale la residenza in aree limitrofe a Menaggio (CO) /li /ulh3Si offre: /h3ulliAlloggio aziendale /liliMensa aziendale /lili2 giorni di riposo settimanali, compatibilmente con l’organizzazione aziendale /liliUniforme aziendale /liliLavanderia divise a carico dell’azienda /liliTraining e Formazione standard di servizio e qualità internazionali (LQA e SLH) /liliStaff Rate dedicata nelle strutture della compagnia /liliR Collection /liliStaff Rate dedicate in Hotels Small Luxury Hotels of the World /li /ul #J-18808-Ljbffr

📌 Sous Chef (Bardi)
🏢 KING GESTIONI ALBERGHIERE
📍 Bardi