HoscoVilla Eden è un luxury retreat esclusivo rinomato per la sua ospitalità di classe mondiale e le sue eccezionali proposte culinarie premiate. Riconosciuta con 2 Clefs Michelin e 18 punti su 20 nella guida Gault Millau, Villa Eden si classifica come la terza migliore destinazione culinaria nella regione.Il nostro Eden's Park Restaurant offre esperienze gastronomiche indimenticabili grazie a una cucina innovativa e a un servizio impeccabile in un contesto lussuoso. Proponiamo due stili culinari distinti:Pleasure Cuisine: Un'esperienza di alta cucina con un menù che cambia quotidianamente per stupire i nostri ospiti.Detox Cuisine: Un approccio personalizzato dedicato agli ospiti del retreat che desiderano investire nella propria salute e benessere.Descrizione del Ruolo:n collaborazione con il nostro stimato Executive Chef Marcello Corrado, premiato con una stella Michelin, stiamo cercando un talentuoso Chef de Partie - Tournant per unirsi al nostro team. Come Chef de Partie - Tournant,



sarai una figura chiave all'interno della brigata di cucina. Il tuo ruolo sarà dinamico e ti richiederà di supportare i diversi reparti della cucina, assicurando standard elevati di qualità e un'eccezionale esperienza gastronomica per i nostri ospiti.Responsabilità principali:Collaborare con l'Executive Chef per garantire un coordinamento impeccabile tra i reparti.Gestire le preparazioni e le cotture in base alle esigenze del servizio, adattandoti ai vari reparti della cucina.Garantire il rispetto degli standard di qualità, presentazione e igiene previsti.Mantenere un ambiente di lavoro organizzato e pulito, rispettando le normative HACCP.Formare e supportare il personale junior quando necessario.Contribuire alla creazione di nuovi piatti, portando innovazione e creatività, in linea con la visione del nostro Executive Chef.Settore: Hospitality/Turismo/ViaggiRuolo: Ristorazione/Hospitality

📌 Commis de partie - Villa Eden (Merano)
🏢 Hosco
📍 Merano