pIl Capri Hotel is hiring through Hosco in Capri.Capo Partita di Cucina ad ampliamento dell'organico della nostra Osteria delle Sirene ricerchiamo per la Stagione (Marzo-Ottobre):Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialitàCollaborare con le altre partite di cucinaGestione e formazione dei demi-chef e commis di cucinaRispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel-Osteria delle SireneRispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP /ph3Requisiti richiesti /h3ulliEsperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet,



hotel e resort di lusso /liliConoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura degli alimenti /liliForte sensibilità per l'ecosostenibilità ambientale /liliForte orientamento al lavoro in gruppo /liliConoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione /li /ulh3Offriamo: /h3ulliCondizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisita /liliGestione equilibrata del tempo di lavoro /liliFormazione continua: corsi di cucina con esperti del settore, di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team building /liliOpportunità di crescita all'interno del gruppo /liliLinee guida e organigramma aziendale esplicito e definito /liliCucina e strumenti di lavoro di alta gamma /li /ulpL'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi e .
/ppExperience in the hospitality industry is preferred.
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🏢 Hospitaliti
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