ulliRetribuzione: EUR 36,000
- EUR 45,000
- annuale /li /ulh3Descrizione dell'azienda /h3pEntra nell’eccellenza dell’alta gastronomia. Dai forma alla tua creatività in un ristorante due Stelle MICHELIN. /ppbGrand Hotel Parker’s /b: una storia di eccellenza, una visione di futuro /ppFondato nel 1870, il Grand Hotel Parker’s è il più antico albergo di Napoli e una delle dimore simbolo dell’ospitalità partenopea. Un hotel cinque stelle lusso in cui il fascino della tradizione, l’eleganza senza tempo e l’attenzione autentica all’ospite si fondono con una costante ricerca dell’eccellenza. /ppDimora indipendente gestita dalla famiglia Avallone, il Parker’s custodisce una storia fatta di passione, cultura dell’accoglienza e valorizzazione del talento. ppIl prestigio della struttura è riconosciuto a livello internazionale attraverso importanti selezioni e riconoscimenti: /pulliChiave MICHELIN 2026
- assegnata dalla Guida MICHELIN all’eccellenza nell’ospitalità; il Grand Hotel Parker’s è il primo hotel di Napoli a ricevere questo riconoscimento. /liliRelais Châteaux
- membro dell’esclusiva collezione internazionale che riunisce dimore e ristoranti d’eccellenza, accomunati dalla cultura dell’ospitalità, dall’identità territoriale e dall’arte di vivere. /liliForbes Travel Guide 2026
- Recommended
- inserimento nella prestigiosa guida internazionale dedicata all’eccellenza nel settore del lusso. /li /ulpGeorge Restaurant: l’alta gastronomia nel cuore di Napoli /ppAll’interno del Grand Hotel Parker’s, il George Restaurant è il primo ristorante di Napoli a conquistare due Stelle MICHELIN, confermate anche nella Guida MICHELIN 2026. /ppIl George propone una cucina gastronomica raffinata, nella quale i profumi e i colori della tradizione campana incontrano la tecnica classica,



la sensibilità contemporanea e una costante ricerca creativa. /ppIl percorso di eccellenza del ristorante è ulteriormente valorizzato da: /pulliDue Stelle MICHELIN 2026, riconoscimento dell’elevatissimo livello della proposta gastronomica. /liliLes Grandes Tables du Monde, prestigiosa associazione internazionale che riunisce ristoranti di alta gastronomia riconosciuti per la qualità della cucina, del servizio e dell’esperienza complessiva. /li /ulh3Descrizione del lavoro /h3pRicerchiamo uno/a bChef Pâtissier /b con comprovata esperienza, sensibilità estetica e una resistente identità creativa, desideroso di contribuire allo sviluppo e all’evoluzione della proposta di pasticceria del George Restaurant. La figura selezionata sarà responsabile della progettazione, realizzazione dell’offerta di dessert e pasticceria del ristorante George, contribuendo a definire esperienze di gusto capaci di sorprendere, emozionare e lasciare un ricordo distintivo nell’ospite. /ppbResponsabilità principali /b /pulliIdeare, sviluppare e realizzare dessert e creazioni di pasticceria coerenti con la filosofia gastronomica del George Restaurant, valorizzando la stagionalità, le eccellenze campane e la qualità delle materie prime. /liliCurare tutte le fasi della produzione, dalla ricerca e sperimentazione alla preparazione, finitura, decorazione e presentazione finale. /liliSviluppare tecniche, consistenze, temperature e abbinamenti innovativi, coniugando rigore tecnico,



gusto e ricerca estetica. /liliGarantire elevati standard di qualità, precisione, pulizia, sicurezza alimentare e rispetto delle procedure HACCP. /liliAssicurare continuità qualitativa, puntualità e precisione durante il servizio, nel rispetto degli standard richiesti da un ristorante due Stelle MICHELIN. /liliMonitorare le evoluzioni della pasticceria internazionale e proporre nuove tecniche, ingredienti e soluzioni creative in linea con l’identità del ristorante. /liliEsperienza comprovata di almeno 2 anni nel ruolo di Sous Chef Pâtissier, preferibilmente maturata in ristoranti stellati. /liliFormazione specifica in pasticceria e arte dolciaria, preferibilmente conseguita presso scuole o istituti riconosciuti. /liliSolida conoscenza delle tecniche classiche e contemporanee di pasticceria, cioccolateria e lavorazione delle principali preparazioni dolciarie. /liliConoscenza delle procedure HACCP e capacità di gestire approvvigionamenti, scarti e costi. /liliFlessibilità, spirito di collaborazione, curiosità professionale e autentica passione per la ricerca gastronomica /li /ulh3Ulteriori informazioni /h3ulliContratto: tempo determinato della durata di 12 mesi, con prospettiva di trasformazione a tempo indeterminato. /liliCCNL: Fedeturismo Confindustria ( H05B), inquadramento C1 /liliRetribuzione annua lorda: da € 36.000 a € 45.000, in funzione dell’esperienza, delle competenze e del profilo professionale. /liliOrganizzazione del lavoro: 5 giorni lavorativi a settimana, dal martedì al sabato. /liliRiposi settimanali: domenica e lunedì, fissi. /liliOpportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l’attenzione ai dettagli e la passione per l’ospitalità /liliFormazione specifica

📌 Hotel di Lusso Ricerca Pasticcere (Italia)
🏢 Château des Avenières
📍 Italia