Effettua il login per ricevere email con offerte similiPossiede le competenze, l'esperienza e la determinazione necessarie per avere successo in questo ruolo? Lo scopra qui sotto.L’Hotel Monaco & Grand Canal, una delle strutture più prestigiose di Venezia, è alla ricerca di un/una Cuoco Capo Partita (Chef de Partie) da inserire all’interno della propria brigata di cucina. Cerchiamo una risorsa esperta, appassionata e con uno spiccato senso dell’organizzazione, pronta a gestire in autonomia la propria partita e a contribuire all’eccellenza dell’offerta gastronomica dell’hotel.Cosa farai (Responsabilità principali)Gestire e coordinare la propria partita (primi, secondi o antipasti), garantendo standard qualitativi elevati nella preparazione dei piatti.Curare la preparazione della linea, il servizio e l’impiattamento con attenzione al dettaglio e alla presentazione.Collaborare con l’Executive Chef e il Sous Chef nello sviluppo dei menu, gestione degli or-dini delle materie prime.Supervisionare e guidare i commis di cucina assegnati alla propria partita.Garantire il rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP)



e della corretta con-servazione dei prodotti.Cosa richiediamo (Requisiti)Esperienza consolidata nel ruolo (almeno 2-3 anni), preferibilmente in hotel 4/5 stelle o ri-storanti di pari livello.Profonda conoscenza delle tecniche di cottura, delle materie prime e delle norme HACCP.Capacità di leadership, spiccata attitudine al lavoro di squadra e gestione dello stress nei momenti di massimo lavoro.Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turnazioni spezzati, nei fine settimana e nei giorni festivi.Residenza o domicilio preferibile a Venezia o zone limitrofe ben collegate.Cosa offriamo:Contratto di lavoro commisurato all’effettiva esperienza del candidato.Inserimento in una brigata di cucina professionale, stimolante e altamente strutturata.Opportunità di crescita qualificato all’interno di una delle realtà storiche e più prestigio-se dell’ospitalità veneziana. xysqume Ambiente di lavoro dinamico e orientato alla qualità del servizio.Vitto e alloggio se necessariSede di lavoro: Venezia Centro Storico#J-18808-Ljbffr

📌 Cuoco/A Capo Partita (Venezia)
🏢 Hotel Monaco & Grand Canal
📍 Venezia