è una realtà in forte crescita nel settore dell’ospitalità, con strutture inserite in contesti di grande pregio e una forte attenzione alla qualità del servizio, all’accoglienza e all’esperienza dell’ospite.

Per rafforzare il nostro team, siamo alla ricerca di un/una Chef di cucina da inserire all’interno delle nostre strutture, con il compito di coordinare la cucina e garantire un’offerta gastronomica di qualità, organizzata e coerente con gli standard aziendali.

coordinare e supervisionare tutte le attività della cucina;

elaborare e aggiornare i menù in collaborazione con i responsabili di struttura;

assicurare il rispetto delle ricette, delle porzioni e degli standard aziendali;

controllare il food cost, ridurre gli sprechi e ottimizzare l’utilizzo delle risorse;

garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e degli standard di sicurezza;

collaborare con il personale di sala, bar e i responsabili di struttura per garantire fluidità operativa;

curare l’ordine, la pulizia e la corretta organizzazione della cucina, delle attrezzature e degli spazi di lavoro;

formare, affiancare e motivare il personale di cucina;

contribuire a migliorare costantemente la proposta gastronomica e l’esperienza dell’ospite.

Cerchiamo una persona competente, organizzata e affidabile, dotata di leadership operativa e capace di coordinare il team con autorevolezza,



equilibrio e spirito di collaborazione. Il profilo ideale è orientato alla qualità, attento ai costi e in grado di gestire con efficacia anche i momenti di maggiore intensità.

esperienza consolidata nel ruolo di Chef di cucina o in posizioni analoghe;

ottima conoscenza delle tecniche di preparazione, cottura e conservazione degli alimenti;

conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;

capacità di gestire ordini, scorte, inventari e approvvigionamenti;

conoscenza dei principi di food cost e controllo degli sprechi;

capacità di lavorare in team e in contesti dinamici;

flessibilità operativa e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei periodi di maggiore affluenza;

esperienza in hotel, ristoranti, resort o altre strutture ricettive;

esperienza nella gestione di brigate di cucina;

conoscenza e valorizzazione delle materie prime locali e stagionali;

conoscenza di una o più lingue straniere;

familiarità con gli standard di servizio e accoglienza nel settore hospitality;

inserimento in una realtà solida, organizzata e in continua crescita;

ruolo di responsabilità con autonomia nella gestione operativa della cucina;

contesto dinamico e professionale;

contesto orientato alla qualità del servizio e alla valorizzazione delle persone;

possibilità di crescita professionale all’interno del gruppo.

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📌 Chef cucina: per ristorante (Badia)
🏢 Sass Dlacia
📍 Badia