h3Ihre Aufgaben /h3 /brul /brliGesamtverantwortung für das kulinarische Erlebnis des Hauses - vom Frühstück über Lunch und Fine Dining bis hin zur Feuerküche /li /brliEntwicklung und kontinuierliche Anpassung einer eigenständigen Küchenphilosophie, geprägt von hochwertigen alpinen Produkten, regionaler Authentizität und internationalem Anspruch /li /brliVerantwortung für sämtliche gastronomischen Bereiche, einschließlich Restaurant, Room Service und exklusiver Private-Dining-Erlebnisse /li /brliEffiziente Warenwirtschaft und gezielter Wareneinsatz sowie Koordination von Einkauf und Kostenkontrolle unter Berücksichtigung höchster Qualitätsansprüche /li /brliKreation außergewöhnlicher Menüs für den Tasting Cube als kulinarisches Signature-Erlebnis des Hauses /li /brliGestaltung exklusiver Kochkurse und innovativer kulinarischer Erlebnisse für unsere Gäste /li /brliFührung, Förderung und Inspiration des Küchenteams sowie Sicherstellung höchster Qualitätsstandards /li /brliEnge Zusammenarbeit mit Service, Maître, Direktion und Management zur kontinuierlichen Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots /li /br /ul /brh3Ihr Profil /h3 /brul /brliMehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Souschef in der gehobenen oder Luxushotellerie /li /brliKlare kulinarische Handschrift mit Fokus auf Regionalität,



Saisonalität und Nachhaltigkeit /li /brliLeidenschaft für Farm-to-Table, Produktqualität und ehrliches Handwerk /li /brliErfahrung mit À-la-carte-Frühstückskonzepten und mehrgängigen Abendmenüs /li /brliFührungspersönlichkeit mit Organisationstalent, Struktur und Vorbildwirkung /li /brliWirtschaftliches Denken, sehr gute Kenntnisse in Kalkulation und Wareneinsatz /li /brliHoher Qualitätsanspruch, Kreativität und Innovationsfreude /li /brliSehr gute Italienisch-, Deutsch- oder Englischkenntnisse /li /br /ul /brh3Wir Bieten /h3 /brul /brliSchlüsselposition in einer der exklusivsten Luxury Lodges der Dolomiten /li /brliGestalterische Freiheit für das kulinarische Konzept /li /brliVollzeitstelle mit langfristiger Perspektive /li /brliIndividuelle Weiterbildungs- Entwicklungsmöglichkeiten /li /brliAttraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen /li /brliDirekte Zusammenarbeit mit der Direktion und kurze Entscheidungswege /li /brliMitarbeiterunterkunft im Staffhouse /li /brliVerpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) /li /brliExklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels /li /br /ul /brpTeilen Sie unsere Leidenschaft für Gastfreundschaft? Dann freuen wir uns darauf, Sie kennenzulernen. /p #J-18808-Ljbffr

📌 Chef de Cuisine (m/f/d) (Luson)
🏢 SAN SONNEA
📍 Luson