pIl team Hospitality Luxury di Randstad Professional, specializzato nella ricerca e selezione di profili di Middle e Senior management, è alla ricerca di un Food Beverage Director per un prestigioso hotel 5*L sul lago di Como: /ppLa risorsa sarà una figura chiave nell'organizzazione e nella gestione di tutti i servizi di ristorazione della struttura e dei suoi 6 outlet ristorativi: /ph3Responsabilità principali: /h3ulliSviluppare e implementare piani operativi dettagliati per tutti i punti FB (ristoranti, bar, catering per eventi speciali, ecc.) . /liliStabilire e mantenere solide relazioni con i fornitori, monitorando la conformità contrattuale e riportando eventuali non conformità. /liliSupervisionare un team FB numeroso e variegato; /liliAssegnare compiti, definire turni e garantire un'ottimale gestione delle risorse umane. /liliPromuovere un ambiente di lavoro positivo, cooperativo e orientato al servizio al cliente. /liliAssicurare il rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza alimentare. /liliGestire e risolvere prontamente eventuali problematiche; /liliMonitorare il budget FB, controllando che sia in linea con gli obiettivi generali prefissati. /liliAnalizzare le performance e se necessario implementare strategie per massimizzare la redditività. /liliElaborare report finanziari per la Direzione. /liliGarantire un servizio clienti di alta qualità, assicurando la piena soddisfazione di tutti i partecipanti. /liliGestire feedback e reclami in modo professionale ed efficace. /liliPromuovere pratiche FB sostenibili,



inclusa la riduzione degli sprechi alimentari, l'approvvigionamento locale e la gestione responsabile dei rifiuti. /li /ulh3Requisiti Richiesti: /h3ulliComprovata esperienza (minimo 5 anni) in ruoli di leadership nel settore Food Beverage, preferibilmente in contesti alberghieri di lusso. /liliFluente conoscenza della lingua inglese e preferibile la conoscenza fluente di una seconda lingua straniera. /liliEccellenti capacità di pianificazione, organizzazione e gestione di progetti complessi e di team numerosi. /liliForte orientamento alla leadership, con comprovata capacità di motivare, guidare e sviluppare un team. /liliAbilità nell'analisi di dati, nella gestione del budget e nella risoluzione di problemi. /liliSpiccato orientamento al servizio e alla soddisfazione del cliente. /liliCapacità di lavorare in ambienti dinamici, con scadenze ravvicinate e gestire efficacemente lo stress. /liliConoscenza approfondita delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. Familiarità con software gestionali per FB. /liliDisponibilità a lavorare su orari flessibili, inclusi weekend e festivi. /li /ulpbRAL: /b70-75K + alloggio /ppbSede di lavoro: /b Lago di Como, Italia /ppAi sensi della normativa vigente l'offerta di lavoro si intende rivolta a entrambi i sessi (L.903/77). I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui agli artt. 7 e 13 del D. Lgs 196/2003 sulla tutela della privacy. /p #J-18808-Ljbffr

📌 F&B Director - Hospitality (Como)
🏢 Randstad Professional Italia
📍 Como