Casa Azzoguidi, storico cocktail bar nel cuore di Bologna, è alla ricerca di una nuova risorsa da inserire nel team di ristorazione.
Casa Azzoguidi è un ristorante fine dining e cocktail bar situato nel centro storico di Bologna, dove la tradizione gastronomica emiliana incontra una visione contemporanea della cucina e dell'ospitalità.
Siamo alla ricerca di un/una Maître.Non aspetti a candidarsi dopo aver letto questa descrizione: per questa possibilità è previsto un elevato volume di candidature.ResponsabilitàCoordina e supervisiona il servizio di sala, garantendo standard qualitativi elevati e coerenti con il posizionamento fine dining del ristorante; Organizza egestisce il personale di sala, pianificando turni, attività operative e assegnazione delle responsabilità; Rappresentaun punto di riferimento per il team, favorendo collaborazione, motivazione e crescita professionale; Accoglie gli ospiti con professionalità e attenzione al dettaglio, assicurando un'esperienza memorabile e personalizzata; Gestisce richieste particolari, allergie, intolleranze alimentari ed eventuali situazioni di recovery con sensibilità ed efficacia; Coordina prenotazioni e assegnazione dei tavoli,



ottimizzando i flussi di servizio; Supervisiona la corretta gestione delle casse e delle procedure amministrative di sala; Collabora costantemente con lo Chef e la brigata di cucina per garantire un'esperienza gastronomica impeccabile; Gestisce eventuali segnalazioni o reclami degli ospiti in modo professionale e tempestivo; Contribuisce alla formazione e allo sviluppo del personale di sala, promuovendo una cultura orientata all'eccellenza; Monitora costi, giacenze e livelli di stock in collaborazione con le funzioni aziendali coinvolte; Collabora con i diversi dipartimenti aziendali per garantire la migliore esperienza possibile agli ospiti.
xysqume Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo di Maître presso ristoranti fine dining, ristoranti stellati o strutture alberghiere di alto livello; Residenza/Domicilio a Bologna o provincia; Forte passione per il mondo dell'ospitalità e dell'alta ristorazione; Leadership,capacità organizzative ed esperienza nella gestione di team; Ottime competenze relazionali e forte orientamento all'ospite; Conoscenza delle tecniche di servizio, del mondo del vino e dell'enogastronomia di qualità; Capacità dianalizzare dati operativi e monitorare le performance del reparto; Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi; Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di ulteriori lingue costituirà un plus.L'opportunità di entrare a far parte di un progetto in crescita, contribuendo attivamente al suo sviluppo e consolidamento; Un ambienteprofessionale, orientato all'eccellenza e alla valorizzazione delle persone; La possibilità di lavorare in una realtà che coniuga tradizione, innovazione e qualità dell'esperienza gastronomica; Retribuzione annua lorda: ******,00 che possiamo arrivare a riconoscere in funzione delle competenze e dell'anzianità lavorativa#J-*****-Ljbffr

📌 Maître (Bologna)
🏢 Casa Azzoguidi
📍 Bologna