Tipologia di contratto: Ricerca e Selezione
Profilo
Stiamo cercando per un'notevole Hotel 5 stelle di lusso, un Demi Chef de partie.
Responsabilità
Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita assegnata.
Preparare, porzionare, pesare e conservare correttamente gli ingredienti.
Eseguire le preparazioni e le cotture nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi della struttura.
Controllare qualità, gusto, consistenza e presentazione delle pietanze durante tutte le fasi di lavorazione.
Garantire il corretto impiattamento e la porzionatura dei piatti.
Utilizzare in modo affidabile e corretto attrezzature, utensili e macchinari di cucina.
Assicurare il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Mantenere ordine e pulizia della postazione di lavoro e delle aree di cucina.
Collaborare con la brigata supportando il team durante i picchi di attività.




Segnalare eventuali anomalie qualitative o problematiche operative al responsabile di cucina.
Skill e Professionalità
Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Partie o Commis Chef in contesti strutturati.
Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
Conoscenza delle normative HACCP.
Buona capacità di organizzazione e gestione delle priorità.
Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e attenzione ai dettagli.
Informazioni retributive
Qualifica:
Demi Chef de Partie
Inquadramento:
4° Livello CCNL Turismo Pubblici Esercizi / Alberghi
RAL indicativa:
€ - € lordi annui (commisurata all'esperienza)
Informazioni Aggiuntive
Orario di lavoro
Turnazioni unici.
5 giorni lavorativi su 7.
J-*-Ljbffr

📌 Demi Chef De Partie Hotel 5 Stelle Bardi
🏢 Adecco (Italy)
📍 Bardi