Il contesto

Asmana Wellness World è il più grande centro benessere d'Italia, a pochi minuti da Firenze, aperto 7 giorni su 7 con oltre 300.000 visite l'anno. Il Bistrot l’Oasi è il punto di ristoro self service, a servizio esclusivamente degli ospiti del centro. Offre caffetteria, spuntini, panini e dolci durante la giornata, e servizio pranzo e cena con produzione espresso in cucina sempre in modalità self service. È un contesto ad alto volume, in cui conta la tenuta operativa del servizio nei momenti di punta.

Responsabilità principali

- Operare in prima persona al bistrot per offrire un buon servizio.
- Coordinare la squadra del Bistrot sui turni, garantendo la copertura delle fasce di servizio e un servizio fluido anche nei picchi.
- Collaborare con la cucina e con gli altri reparti per un servizio veloce, cibo di buona qualità e un buon esperienza per gli ospiti.
- Garantire il rispetto degli standards HACCP, customer service e procedure interne

Organizzazione e orari

- Team — ca. 5-7 persone. Il Shift Leader ne fa parte, coordinando e sviluppando il team.
- Modalità di servizio — Self service al bancone (nessun servizio ai tavoli).
- Fasce di servizio — Apertura indicativa 10:00–22:30/23:00 per caffetteria,



panini e dolce durante la giornata. Servizio pranzo 12:15–15:15 e servizio cena 18:15–22:15.
- Turni — Lavoro su turnazioni, con 1–2 turni spezzati a settimana e 1 gg di riposo

Requisiti

- Esperienza. Esperienza di alcuni anni nel servizio bar/caffetteria o ristorazione, preferibilmente con un primo ruolo di coordinamento (capo-banco, capo-turno) in contesti ad alta affluenza.
- Coordinamento. Capacità di coordinare una piccola squadra su turni restando operativo in prima persona.
- HACCP. Conoscenza e applicazione delle norme HACCP e di igiene alimentare.
- Lingue. Italiano fluente; inglese di base, sufficiente per il servizio alla clientela internazionale.
- Mobilità. Automunito o motomunito; residenza entro ~30 minuti dalla struttura.
- Attitudini. Affidabilità, resistenza ai ritmi di servizio, orientamento al cliente e spirito di squadra.

Retribuzione: €1.300,00 - €1.450,00 al mese

Benefit:

- Distributori automatici di snack e bevande
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale

Sede di lavoro: In presenza

📌 Shift Leader Bistrot (Italia)
🏢 ASMANA Wellness World Firenze
📍 Italia