La risorsa selezionata sarà inserita all’interno del magazzino del ristorante e si occuperà della gestione e dell'organizzazione delle materie prime, dei prodotti alimentari e delle forniture necessarie al corretto svolgimento delle attività di cucina e sala.Vuole saperne di più su questo lavoro? Scorra verso il basso per scoprire quali competenze, esperienze e titoli di studio sono necessari.La figura ricercata avrà il compito di gestire la ricezione e il controllo delle merci in entrata, verificandone quantità, qualità e integrità, oltre a occuparsi dello stoccaggio dei prodotti nel rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle corrette modalità di conservazione degli alimenti.La risorsa collaborerà quotidianamente con il personale di cucina e con gli altri reparti del ristorante, assicurando la disponibilità delle materie prime e dei prodotti necessari per garantire un servizio ottimizzato e organizzato.Mansioni principali:Ricezione della merce: scarico e controllo dei prodotti alimentari e delle forniture consegnate dai fornitori, verificando la corrispondenza con gli ordini e i documenti di trasporto.Controllo qualità: verifica dell’integrità dei prodotti,



delle scadenze e delle condizioni della merce in ingresso.Stoccaggio delle merci: sistemazione dei prodotti negli appositi spazi, celle frigorifere e aree di conservazione, nel rispetto delle temperature previste.Gestione delle scorte: monitoraggio delle giacenze di magazzino e segnalazione delle necessità di approvvigionamento.Rotazione dei prodotti: gestione delle scadenze e applicazione del criterio FIFO (First In, First Out), per garantire il corretto utilizzo delle materie prime.Rifornimento dei reparti: distribuzione e consegna delle materie prime e dei prodotti necessari alla cucina e alla sala.Riordino del magazzino: mantenimento degli spazi di stoccaggio puliti, ordinati e organizzati.Pulizia e igiene: rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie relative alla conservazione e alla manipolazione degli alimenti. xysqume Collaborazione con il team: coordinamento con chef, cuochi e personale di sala per garantire la corretta gestione delle forniture e delle attività quotidiane.#J-18808-Ljbffr

📌 Magazziniere - Roma Ostiense
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