Situato in via Palestro 24 e affacciato su uno dei parchi più antichi di Milano, i giardini Indro Montanelli, Casa Cipriani Milano ricorda gli ambienti eleganti e confortevoli dei vecchi gentleman club inglesi, con richiami alla classicità italiana.Si candidi qui sotto dopo aver letto tutti i dettagli e le informazioni di supporto relative a questa opportunità di lavoro.ll Progetto comprende 15 Camere & Suite e un Club privato che include il Ristoranteconun’ampia terrazza, la Pickering Room e il Living Room,coninterni curatidal designer fiorentino Michele Bonan; il Wellness& Fitness Center, una piccola oasi di pace nel cuore della città progettatadallo Studio Apostoli.Un luogounico, facile e autentico dove ci auguriamo ci si possa sentire a casa, con il servizio e lo stile che fanno parte della nostra filosofia da 90 anni.Casa Cipriani Milano è alla ricerca di un/a Chef de Partie capace d’incarnare l’autentica cucina Cipriani, in tutta la sua semplice raffinatezza.Requisiti:Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruoloBuone doti comunicativeOttime doti di Team workDeterminazione a raggiungere obiettiviAttenzione al dettaglioAlti standard di servizioResponsabilità:Preparare, cucinare e presentare i piatti secondo i menu e gli standard di qualità stabiliti,



assicurando una consistenza eccellente in ogni piatto.Gestire e supervisionare la propria area della cucina, mantenendo un flusso di lavoro efficiente e garantendo la massima qualità nei piatti preparati.Mantenere la propria area di lavoro pulita e organizzata, rispettando le normative igieniche e di sicurezza alimentare.Assicurarsi che gli ingredienti siano freschi, di alta qualità e conservati correttamente, segnalando eventuali problemi con le forniture.Coordinarsi con gli altri membri della brigata per garantire una consegna tempestiva e accurata dei piatti agli ospiti.Formare e supervisionare i commis di cucina, fornendo istruzioni, supporto e feedback per migliorare le loro competenze.Monitorare i tempi di cottura e di preparazione per garantire che i piatti vengano serviti nel rispetto degli standard di servizio. xysqume Gestire la propria area in modo autonomo durante i picchi di lavoro, mantenendo la calma e l’efficienza.Benefits:Contratto da CCNL Settore TurismoAttività di Team Building e FormazionePercorsi di crescita all’interno della CompagniaPossibilità di esperienze all’estero#J-18808-Ljbffr

📌 Chef De Partie (Milano)
🏢 Cipriani Industria
📍 Milano