Chi cerchiamosiamo alla ricerca di un demi chef de partie pastry per il ristorante dav mare del splendido mare a belmond hotel, portofino. il candidato ideale è appassionato di ospitalità, attento ai dettagli e capace di lavorare in un contesto di lusso. responsabilità
* assistere il chef de partie pastry nelle operazioni quotidiane della sezione pasticceria.
* preparare e produrre dessert, torte, pasticcini, gelati e altri prodotti dolci secondo ricette e standard dell’hotel.
* garantire misurazioni precise, tecniche corrette e qualità costante.
* mantenere elevati standard di pulizia, organizzazione e igiene nella cucina pasticceria.
* gestire le scorte, ridurre gli sprechi e assicurare la corretta conservazione degli ingredienti.
* contribuire a un ambiente di lavoro collaborativo e positivo all’interno della brigata.
* apprendere e padroneggiare nuove tecniche e ricette secondo le esigenze.
* presentare i piatti in modo impeccabile per soddisfare la clientela di lusso. requisiti
* qualifica culinaria formale specializzata in pasticceria o esperienza pratica equivalente.




* almeno 2 anni di esperienza in una cucina pasticceria, preferibilmente in hotel di lusso o ristoranti di alto livello.
* conoscenza approfondita delle tecniche classiche e contemporanee di pasticceria.
* elevata attenzione al dettaglio e capacità di presentazione artistica.
* capacità di lavorare in modo ottimizzato in ambienti dinamici.
* eccellenti doti comunicative e orientamento al lavoro di squadra.
* certificazione haccp. offriamo
* contratto stagionale (novembre 2026 – gennaio 2027) con possibilità di collaborazione continuativa.
* retribuzione secondo ccnl, con aumenti basati su seniority e competenze.
* alloggio in camera doppia nella staff house, colazione inclusa.
* ticket autobus, mensa aziendale e programma “discovering belmond” con vantaggi su alloggi, trasporti e ristorazione.
* opportunità di crescita professionale all’interno del gruppo lvmh. #J-18808-Ljbffr

📌 Demi Chef de Partie Pastry (Portofino)
🏢 Belmond
📍 Portofino