Villa Eden is hiring through Hosco in Merano.Villa Eden è un luxury retreat esclusivo rinomato per la sua ospitalità di classe mondiale e le sue eccezionali proposte culinarie premiate. Riconosciuta con 2 Clefs Michelin e 18 punti su 20 nella guida Gault Millau, Villa Eden si classifica come la terza migliore destinazione culinaria nella regione. Il nostro Eden's Park Restaurant offre esperienze gastronomiche indimenticabili grazie a una cucina innovativa e a un servizio impeccabile in un ambiente lussuoso.

Proponiamo due stili culinari distinti: Pleasure Cuisine: Un’esperienza di alta cucina con un menù che cambia quotidianamente per stupire i nostri ospiti.

Detox Cuisine: Un approccio personalizzato dedicato agli ospiti del retreat che desiderano investire nella propria salute e benessere.

Descrizione del Ruolo: n collaborazione con il nostro stimato Executive Chef Marcello Corrado, premiato con una stella Michelin, stiamo cercando un talentuoso Chef de Partie - Tournant per unirsi al nostro team. Come Chef de Partie - Tournant, sarai una figura chiave all'interno della brigata di cucina. Il tuo ruolo sarà agile e ti richiederà di supportare i diversi reparti della cucina,



assicurando standard elevati di qualità e un’eccezionale esperienza gastronomica per i nostri ospiti.

Responsabilità principali: Collaborare con l’Executive Chef per garantire un coordinamento impeccabile tra i reparti. Gestire le preparazioni e le cotture in base alle esigenze del servizio, adattandoti ai vari reparti della cucina. Garantire il rispetto degli standard di qualità, presentazione e igiene previsti.

Mantenere un ambiente di lavoro organizzato e pulito, rispettando le normative HACCP. Formare e supportare il personale junior quando necessario. Contribuire alla creazione di nuovi piatti, portando innovazione e creatività, in linea con la visione del nostro Executive Chef.Requisiti: Esperienza pregressa in una posizione analoga in ristoranti di alto livello o strutture stellate Michelin.

Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina, ingredienti di qualità e attrezzature professionali. Flessibilità e capacità di lavorare in diversi reparti della cucina. Attenzione ai dettagli, capacità di lavorare sotto pressione e rispetto delle tempistiche del servizio.

Passione per l’arte culinaria e desiderio di crescere professionalmente.Please see the full vacancy for the benefits offered by Villa Eden.

📌 Commis de partie (Merano)
🏢 Hospitaliti
📍 Merano