Additional Information

È essenziale assicurarsi di soddisfare i requisiti per questo ruolo; la preghiamo di leggere attentamente quanto segue.

Job Number 26141222

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location One Marriott Drive, Need Address, Cadenabbia 22011, Italy VIEW ON MAP

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Management

Pay Range EUR 35910-37800 Annual Salary

The Lake Como EDITION

Adagiato sulla sponda occidentale del Lago di Como, con vista sulle montagne di Bellagio, The Lake Como EDITION combina un design distintivo e il calore dell’ospitalità italiana con una sofisticata esperienza lifestyle di lusso. Camere e suite con vista lago, ristoranti e bar interni ed esterni, una suggestiva piscina galleggiante e una spa esclusiva offrono un soggiorno indimenticabile.

DESCRIZIONE DELLA POSIZIONE

Le aree di responsabilità includono i Ristoranti/Bar e il Room Service, ove applicabile. La figura supporta la supervisione quotidiana delle operazioni del ristorante, collabora alla pianificazione dei menu, garantisce il rispetto degli standard di igiene e assiste il personale di sala e accoglienza durante i momenti di maggiore affluenza. Lavora costantemente per migliorare la soddisfazione degli ospiti e dei collaboratori, identificando le esigenze formative del team e implementando i relativi piani di sviluppo.

PROFILO DEL CANDIDATO Formazione ed Esperienza

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- Diploma di scuola superiore o equivalente (GED) e almeno 4 anni di esperienza nel settore Food & Beverage, cucina o ambiti professionali correlati.

- Laurea triennale o diploma universitario biennale in Food Service Management, Hotel & Restaurant Management, Hospitality Management,



Business Administration o discipline affini, con almeno 2 anni di esperienza nel settore Food & Beverage, cucina o ambiti correlati.

PRINCIPALI RESPONSABILITÀ
Supporto alla Gestione del Team di Ristorante

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- Gestire domande e problematiche del personale.

- Monitorare le performance dei collaboratori per garantire il raggiungimento degli standard richiesti.

- Fornire feedback basati sull’osservazione dei comportamenti di servizio.

- Supportare la supervisione delle operazioni quotidiane dei turni.

- Supervisionare il ristorante e le aree correlate in assenza del Director of Restaurants o del Restaurant Manager.

- Partecipare alle riunioni di reparto, comunicando in modo chiaro e coerente gli obiettivi del dipartimento.

Gestione Operativa Quotidiana del Ristorante

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- Assicurare che tutti i collaboratori dispongano di uniformi, attrezzature e materiali necessari.

- Comunicare allo Chef e al Restaurant Manager eventuali problematiche relative alla qualità del cibo o al livello del servizio.

- Garantire il rispetto di tutte le policy, procedure e standard del ristorante.

- Monitorare il servizio delle bevande alcoliche nel rispetto delle normative vigenti.

- Contribuire al raggiungimento o superamento degli obiettivi economici prefissati.





- Svolgere, quando necessario, le mansioni operative del personale di sala e dei reparti correlati.

- Gestire le procedure di apertura e chiusura dei turnazioni.

Eccellenza nel Servizio agli Ospiti

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- Interagire con gli ospiti per raccogliere feedback sulla qualità del prodotto e del servizio.

- Supervisionare i livelli di staffing per garantire il raggiungimento degli standard di servizio, degli obiettivi operativi e finanziari.

- Motivare il team a fornire un servizio eccellente nel rispetto delle linee guida aziendali.

- Gestire problematiche e reclami degli ospiti, coinvolgendo il proprio responsabile quando necessario.

- Promuovere il miglioramento continuo della performance del servizio.

- Dare il buon esempio nella gestione delle relazioni con gli ospiti.

- Supportare l’analisi dei commenti degli ospiti e dei risultati di soddisfazione insieme al team.

- Accogliere e salutare gli ospiti garantendo un’esperienza positiva e memorabile.

Attività di Gestione delle Risorse Umane

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- Supervisionare le attività di formazione continua.

- Utilizzare tutti gli strumenti disponibili per il training on-the-job.

- Comunicare chiaramente le aspettative di performance previste per ciascun ruolo.

- Svolgere attività di coaching e supporto continuo allo sviluppo professionale dei collaboratori.

Responsabilità Aggiuntive

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- Fornire informazioni a supervisori, colleghi e collaboratori tramite telefono, email, comunicazioni scritte o incontri diretti.

- Analizzare dati e informazioni per individuare le migli

📌 Assistant Restaurant Manager (Griante)
🏢 EDITION
📍 Griante