Villa Olmi Firenze & Hotel Mulino di Firenze | Firenze

È il candidato/la candidata ideale per questa opportunità? Lo scopra leggendo la panoramica del ruolo qui sotto.

Per Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze, due strutture alberghiere 4 stelle Superior, siamo alla ricerca di un Food & Beverage Managerche si occupi del coordinamento operativo dei servizi di ristorazione di entrambe le proprietà.

Cerchiamo una persona appassionata di ospitalità e ristorazione, con solide capacità organizzative, attenzione alla qualità del servizio e capacità di guidare i collaboratori.

La figura, riportando direttamente alla Direzione Generale, sarà un punto di riferimento per i team F&B; delle due strutture, assicurando una presenza costante sul campo e il corretto svolgimento delle attività quotidiane.

Principali responsabilità

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- Coordinare e supervisionare i servizi di prima colazione, ristorante, bar, banqueting ed eventi delle due strutture.

- Garantire elevati standard di servizio, curando ogni dettaglio dell’esperienza dell’ospite.

- Organizzare turni, presenze e distribuzione delle risorse in funzione delle esigenze operative.

- Monitorare i costi operativi, i consumi, gli ordini e la corretta gestione delle scorte.

- Supervisionare l’organizzazione di eventi e banchetti, dalla preparazione allo svolgimento del servizio.

- Gestire eventuali criticità e richieste particolari degli ospiti, individuando soluzioni tempestive ed efficaci.





- Verificare il rispetto degli standard aziendali, delle procedure operative e delle normative igienico-sanitarie.

- Confrontarsi regolarmente con la Direzione Generale sull’andamento dei reparti e sulle opportunità di miglioramento.

Requisiti richiesti

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- Esperienza in ruoli di coordinamento Food & Beverage, preferibilmente in strutture alberghiere 4 o 5 stelle.

- Ottima conoscenza delle dinamiche operative dei servizi di sala, bar e banqueting.

- Capacità di organizzare e coordinare il lavoro di più team.

- Leadership positiva, spirito di collaborazione e capacità di motivare i collaboratori.

- Approccio pratico, flessibilità e capacità di risolvere i problemi.

- Attenzione al dettaglio e cura della relazione con l’ospite.

- Ottima conoscenza della lingua inglese.

- Disponibilità a operare su entrambe le strutture in funzione delle necessità del servizio.

Cosa offriamo

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- Inserimento in un gruppo alberghiero consolidato, in due strutture di prestigio dell’ospitalità fiorentina.

- Un ruolo di responsabilità, con la possibilità di contribuire concretamente alla qualità e all’organizzazione dei servizi F&B.;

- Un ambiente di lavoro qualificato e orientato alla valorizzazione delle persone.

- Contratto e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze. xbvzest

Sede di lavoro: Firenze – Villa Olmi Firenze e Hotel Mulino di Firenze.

📌 Food and Beverage Manager (Bagno a Ripoli)
🏢 To Florence Hotels
📍 Bagno a Ripoli