CUOCO DI CUCINA Descrizione della posizione: RUOLO: CUOCO DI CUCINA FUGA Pool Club - Leporano (TA) Il FUGA Pool Club, prestigiosa struttura estiva situata a Leporano (TA), che di giorno offre servizio piscina e wellness e di sera si trasforma in ristorante e drink bar con eventi, ricerca un/una Capo Brigata di Cucina con comprovata esperienza per guidare il reparto cucina. Cerchiamo una figura autorevole, organizzata e appassionata, capace di coordinare il team di cucina garantendo elevati standard qualitativi, efficienza operativa e coerenza con l’identità gastronomica del locale. ⸻Mansioni principali La figura si occuperà di: - Preparazione delle linee e delle partite assegnate - Realizzazione dei piatti secondo gli standard qualitativi FUGA - Controllo qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti - Gestione delle tempistiche di servizio in coordinamento con sala e cucina - Impiattamento curato e rispetto delle ricette e procedure aziendali - Pulizia e ordine della propria postazione di lavoro - Rispetto rigoroso delle norme HACCP e di sicurezza alimentare - Collaborazione con lo Chef e il resto della brigata - Supporto nella creazione di nuovi piatti e menù stagionali - Riduzione degli sprechi e corretta gestione delle scorte Requisiti richiesti - Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco in ristoranti strutturati - Conoscenza delle tecniche di base di cucina e delle principali partite - Passione per la cucina e attenzione al dettaglio - Capacità di lavorare sotto pressione in contesti dinamici - Spirito di squadra, puntualità e affidabilità - Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi - Attitudine al miglioramento continuo - Diploma alberghiero o corsi di formazione (plus) ⸻Cosa offriamo - Contratto stagionale con possibilità di rinnovo - Retribuzione commisurata all’esperienza - Ambiente stimolante e in forte crescita - Possibilità di valorizzare la propria identità culinaria - Turni giorno: dalle 08:30 ale 17:00: - Turnazioni sera: 1 spezzato dalle 12 alle 15 e dalle 19 alle 01:00 5 turni dalle 17 alle 01:00 Retribuzione: €1.300,00 - €1.600,00 al mese Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco Aiuto Cuoco (Leporano)
🏢 Momi Hagakure Poke e Sushi Taranto
📍 Leporano