Per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle lusso situata a Bari, ricerchiamo un/una Sous Chef da inserire all'interno della brigata di cucina. La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione quotidiana delle attività di cucina, contribuendo all'organizzazione del servizio, al coordinamento della brigata e al mantenimento degli elevati standard qualitativi richiesti da una struttura alberghiera di lusso. Principali

mansioni:
* Affiancare lo Chef nella gestione e nell'organizzazione delle attività di cucina;
* Coordinare e supervisionare il lavoro della brigata durante le diverse fasi del servizio;
* Collaborare alla preparazione e alla realizzazione dei piatti, garantendone qualità e presentazione;
* Assicurare il rispetto delle ricette, degli standard aziendali e delle tempistiche di servizio;
* Supervisionare la corretta conservazione e gestione delle materie prime;
* Monitorare l'ordine e la pulizia delle postazioni di lavoro;
* Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
* Sostituire lo Chef nella gestione operativa della cucina in sua assenza. Requisiti richiesti:
* Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in posizioni analoghe;
* Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime;




* Capacità di coordinamento e gestione della brigata;
* Buone capacità organizzative e di problem solving;
* Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli;
* Flessibilità e predisposizione al lavoro in contesti dinamici e strutturati. Si offre:
* Assunzione diretta in azienda;
* CCNL Turismo – Pubblici Esercizi;
* Inquadramento dal 3° al 6° livello, in base all'esperienza e alle competenze;
* Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra 1.300 € e 2.000 €;
* Orario di lavoro: 6 giorni su 7, con turni spezzati: o 10:30 – 14:30; o 17:30 – 21:30. Sede di lavoro: Bari. SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari occasione di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno. Salario lordo mensileEUR 1600
- EUR 2000 #J-18808-Ljbffr

📌 SOUS CHEF PER HOTEL 5 STELLE LUSSO (Puglia)
🏢 Humangest SpA Filiale di Bari
📍 Puglia