Il Grand Hotel Bristol Spa Resort 5*****, struttura iconica che affaccia sul golfo di Portofino, parte del gruppo RCollection hotels, e Small Luxury Hotels of the World seleziona per i suoi ristoranti un/una Junior Sous Chef per la stagione 2027 (marzo - ottobre).

Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico. Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un contesto raffinato e stimolante per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.

EXECUTIVE CHEF & SOUS CHEF

Assistere l’Executive Chef nella gestione della cucina e del team

Coordinare il personale di cucina durante il servizio

Supervisionare l’applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP)

Collaborare alla creazione di nuovi piatti e alla pianificazione del menu





Esperienza di almeno 1anno come Sous Chef o in ruolo analogo, maturata in strutture di pari livello

Competenze consolidate in materia di normative igienico-sanitarie (HACCP) e capacità di garantire il rispetto delle procedure in cucina

Flessibilità e resistenza allo stress in un ambiente dinamico

Passione per la cucina e la cura dei dettagli

Forte cultura aziendale e atteggiamento propositivo

Auto / moto munito con residenza nelle zone limitrofe

Contratto a tempo determinato stagionale

Eventuale vitto e alloggio per i dipendenti fuori sede

Uniforme aziendale e lavanderia uniformi a carico dell’azienda

Training e Formazione obbligatoria

Staff Rate dedicate negli Hotels Small Luxury Hotels of the World

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📌 Junior Sous Chef - stagionale (Rapallo)
🏢 R COLLECTION HOTELS
📍 Rapallo