Il Ristorante Pentumas è la destinazione gastronomica di punta a Puntaldia, un'esclusiva enclave nel panorama turistico della Sardegna. Il Pentumas propone una cucina d'autore che fonde la tradizione sarda e mediterranea con tecniche moderne e innovative.
Cerchiamo Chef de Rang e sarà responsabile di garantire un servizio impeccabile e di alto profilo presso il ristorante Pentumas, collaborando con il Maître e la brigata di sala per offrire un’esperienza gastronomica d’eccellenza, in armonia con la filosofia e gli standard prefissati della nostra struttura. Responsabilità principali di accogliere e assistere la clientela con la massima cortesia e discrezione; gestire il servizio e mantenere una rigorosa coerenza con gli elevati protocolli di servizio del ristorante; collaborare con la brigata di cucina e l'intero team di sala; approfondita conoscnza di menu, carta vini e suggerimenti di pairing mirati; mantenere standard elevati di mise en place, presentazione personale e condotta professionale, agendo come rappresentante d'eccellenza del brand.
Requisiti: Esperienza consolidata nel ruolo, maturata in strutture affini;
Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di una terza lingua costituisce titolo preferenziale); Solida conoscenza delle tecniche di servizio classico e contemporaneo; Presenza curata, educazione e spiccata attenzione al dettaglio; Attitudine alla collaborazione, al rispetto e alla ricerca costante dell’eccellenza.
Offriamo: Inquadramento e retribuzione commisurati all'effettiva e qualificata esperienza del candidato. L'opportunità di lavorare in una delle location più esclusive della Sardegna. Atmosfera di lavoro stimolante, dinamico e orientato alla crescita professionale. Vitto e alloggio, parte integrante del pacchetto retributivo stagionale.
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Candidature: Inviare il proprio CV aggiornato e una lettera di presentazione all’indirizzo
[email protected] oggetto email: CANDIDATURA CHEF DE RANG – STAGIONE 2027 – NOME E COGNOME* Le candidature non in linea con i requisiti di esperienza nel settore o incomplete della documentazione richiesta non verranno prese in considerazione.
Benefit:
- Alloggio
- Mensa aziendale
Sede di lavoro: In presenza
📌 Chef De Rang (Puntaldia)
🏢 Aldia Gestioni
📍 Puntaldia