Leo’s Braci d’Autore è una braceria premium a Polignano a Mare, dove la cucina sulla brace viva e la qualità della materia prima sono al centro di tutto. Per completare la nostra brigata cerchiamo un Capo Partita / Aiuto Cuoco da inserire con contratto a tempo indeterminato.

Chi cerchiamo
Una persona dinamica, collaborativa e con voglia di crescere, che sappia lavorare in squadra e mantenere ritmo e precisione anche nei servizi più intensi. Sarà responsabile della partita primi e antipasti e affiancherà lo chef durante il servizio.

Di cosa ti occuperai

- Gestione della partita primi e antipasti
- Mise en place e preparazioni di base
- Supporto allo chef durante il servizio
- Rispetto degli standard di qualità, igiene e HACCP
- Collaborazione con il resto della brigata nella gestione della cucina

Requisiti

- Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in ristorazione
- Buona conoscenza delle tecniche per primi piatti e antipasti




- Attitudine al lavoro di squadra e all’organizzazione
- Affidabilità, puntualità e cura della postazione
- Attestato HACCP (o disponibilità a conseguirlo)

Cosa offriamo

- Tempo indeterminato
- Orario: 6 servizi serali e massimo 2/3 servizi a pranzo a settimana
- Giorno di riposo settimanale a rotazione, concordato in base alle esigenze del servizio
- Inserimento in una brigata affiatata di 4 persone
- Ambiente di lavoro serio e orientato alla qualità
- Possibilità di crescita professionale

Sede di lavoro: Polignano a Mare (BA)

Se ti riconosci in questo profilo, inviaci la tua candidatura con CV ed eventuali esperienze significative.

L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e D.Lgs. 198/2006).

Retribuzione: €1.700,00 - €1.800,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

📌 Capo Partita / Aiuto Cuoco (primi e antipasti) (Polignano a Mare)
🏢 BO.MA.
📍 Polignano a Mare