Descrizione dell'azienda Ristorante Dal Moro è una realtà ristorativa con sede di lavoro a Rimini in Italia, riconosciuta per l’attenzione alla qualità degli ingredienti e al servizio al cliente. L’ambiente di lavoro è professionale ma informale, orientato alla collaborazione tra cucina e sala per offrire un’esperienza gastronomica curata e coerente. L’azienda promuove la crescita delle persone attraverso formazione continua su tecniche di cucina, sicurezza alimentare e organizzazione del lavoro. Chi entra a far parte del team trova un contesto dinamico, internazionale e aperto al confronto.

Descrizione del ruolo Cuoco è una figura chiave all’interno della brigata di cucina del Ristorante Dal Moro, con sede di lavoro a Rimini, in un ruolo tempo pieno e interamente on-site. La persona selezionata si occuperà della preparazione, cottura e impiattamento dei piatti nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi del ristorante. Nel lavoro quotidiano il cuoco gestisce la mise en place, coordina i tempi di uscita delle portate, controlla la freschezza delle materie prime e garantisce il rispetto delle norme igienico-sanitarie. Collabora con il resto del team per ottimizzare i flussi di lavoro in cucina,



contribuendo allo sviluppo del menù e proponendo miglioramenti nei processi. È richiesto un approccio organizzato, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare in modo efficace durante i momenti di maggiore affluenza.

Qualifiche

- Il candidato dovrebbe possedere solide capacità di cucina di base, inclusa la preparazione di ingredienti, la gestione delle cotture e l’impiattamento.
- È importante avere competenze nella gestione della cucina, come organizzazione della linea, controllo delle scorte e pulizia della postazione di lavoro.
- Sono richieste conoscenze di sicurezza alimentare e norme igienico-sanitarie, con attenzione alla corretta conservazione degli alimenti.
- Costituiscono titolo preferenziale un diploma alberghiero o formazione equivalente, esperienza pregressa come cuoco o aiuto cuoco, capacità di lavorare in team e flessibilità oraria, inclusi weekend e festivi.
- Completano il profilo affidabilità, resistenza allo stress, cura dei dettagli e disponibilità ad apprendere nuove tecniche culinarie.

Retribuzione: €1.800,00 - €2.500,00 al mese

Sede di lavoro: In presenza

📌 Cuoco (Rimini)
🏢 Ristorante Dal Moro Il mare
📍 Rimini