Giovane macellaio cercasi: la tua bottega, il nostro marchio

Leo’s Braci d’Autore è la braceria di Polignano a Mare nata nel 2012 dalla tradizione di macelleria della famiglia Borracci, attiva da sette generazioni dal 1854. Più di 2.500 recensioni Google, Travellers’ Choice 2025 e una clientela che ogni giorno ci chiede dove comprare la carne che trova a tavola.

Per questo vogliamo aprire la Bottega Leo’s Braci d’Autore: una macelleria d’eccellenza dove vendere la nostra carne e i prodotti di nicchia che proponiamo in braceria. Ci serve qualcuno che la porti avanti con noi.

Cosa venderai

- Carne da razze autoctone (Pezzata Rossa e Jersey) e Angus allevati nelle masserie della Valle d’Itria e di tutta la Puglia
- Vini selezionati da un sommelier FIS di 3° livello
- Olio, conserve e specialità di piccoli produttori

Chi cerchiamo





- Un macellaio giovane, con buona manualità nel taglio e nella preparazione della carne
- Voglia di mettersi in gioco e di costruire qualcosa di suo
- Passione per il prodotto e piacere di raccontarlo al cliente

Cosa offriamo

- Un marchio già affermato, conosciuto da locali e turisti, da usare come rampa di lancio
- Forniture, know-how e supporto marketing di Leo’s Braci d’Autore
- La possibilità di crescere fino a diventare socio della Bottega

Se senti che è la tua occasione, scrivici e raccontaci chi sei.

Retribuzione: €1.700,00 - €2.200,00 al mese

Agevolazioni:

- Partecipazione agli utili

Sede di lavoro: In presenza

📌 Macellaio – Responsabile Bottega (Polignano a Mare)
🏢 BO.MA.
📍 Polignano a Mare