Per l'esclusivo Victoria Beach di Menaggio sul Lago di Como, ricerchiamo per la stagione estiva **** (Aprile - Settembre) risorse da inserire in qualità di Sous Chef.
Il/la candidato/a entrerà in un team giovane e dinamico.
Si ricerca un profilo appassionato e collaborativo, che voglia sviluppare le proprie competenze in un atmosfera raffinato e stimolante per garantire un'esperienza personalizzata e di qualità agli Ospiti, andando oltre le aspettative.
Riporta a: EXECUTIVE CHEFResponsabilità:Assistere l'Executive Chef nella gestione della cucina e del teamGarantire la qualità e la presentazione impeccabile dei piattiCoordinare il personale di cucina durante il servizioControllare le preparazioni, gli ingredienti e le pietanze serviteSupervisionare l'applicazione delle normative igienico-sanitarie (HACCP)Gestire gli ordini delle materie prime e monitorare le scorteCollaborare alla creazione di nuovi piatti e alla pianificazione del menuConoscere e rispettare le norme di sicurezza della strutturaIl profilo ideale:Esperienza di almeno 1anno come Sous Chef o in ruolo analogo,



maturata in strutture di pari livelloConoscenza approfondita delle tecniche culinarie e degli standard di qualitàCompetenze consolidate in materia di normative igienico-sanitarie (HACCP) e capacità di garantire il rispetto delle procedure in cucinaCapacità di leadership e lavoro in teamFlessibilità e resistenza allo stress in un ambiente dinamicoPassione per la cucina e la cura dei dettagliForte cultura aziendale e atteggiamento propositivoProblem solvingCostituirà xysqume titolo preferenziale la residenza in aree limitrofe a Menaggio (CO)Si offre:Alloggio aziendaleMensa aziendale2 giorni di riposo settimanali, compatibilmente con l'organizzazione aziendaleUniforme aziendaleLavanderia divise a carico dell'aziendaTraining e Formazione standard di servizio e qualità internazionali (LQA e SLH)Staff Rate dedicata nelle strutture della compagniaR CollectionStaff Rate dedicate in Hotels Small Luxury Hotels of the World#J-*****-Ljbffr

📌 Sous Chef - Lido Victoria (Bardi)
🏢 KING GESTIONI ALBERGHIERE
📍 Bardi