Luogo di lavoro: Cortina d'AmpezzoScopra di più sui compiti quotidiani, le responsabilità generali e l'esperienza richiesta per questa possibilità scorrendo subito verso il basso.DEMICHEFDEPARTIE_PASTRYPerlanostraaperturadiTheFirstCortina,siamoallaricercadiunafiguradiDemiChefDePartie_Pastry.Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedipasticceriaesioccuperàdellapreparazione,dell'esteticaedellapresentazionedeidolcichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite,alfiancodiprofessionistidieccellenza,efaràriferimentoalPastryChefeall'HeadChefdellacucina.LETUEATTIVITÀ:Prepararelaselezionepasticceriasecondoglistandardsdelristoranteelericetteconsolidate,sottolaguidadelPastryChef,dell'HeadChef; SupportareloChefdepartiePastry,nellagestionedellasezionedellapasticceria,garantendoelevatistandardsdiqualitàepresentazionedeidolci,garantendosempreimpeccabilitecnichedimiseenplace; InsiemealloCdPPastrymonitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprimenecessariepersvolgereleattivitàdipasticceria; Partecipareallacreazionedinuovidolciedesserts,contribuendoconideeinnovative; Occuparsidellapreparazionedeidolci,secondoglistandardeleprocedurediservizio; Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeidolciinuscitadallapartita; InformareloCdPPastryedil/laPastryChefsuglialimentiineccessoperpianificarelespecialità; Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno; xysqume Seguireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale,esegnalareeventualiproblemialloCdPeall'headChef,nonchéalladirezione,oallamanutenzione; Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredientinellapropriapartita; Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio.
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📌 Demi Chef De Partie-Pastry (Campo di Ne)
🏢 The First Hotels Cortina
📍 Campo di Ne