BREAKFASTCHEF
La preghiamo di leggere attentamente la seguente descrizione del lavoro per assicurarsi di essere la persona giusta per questo ruolo prima di candidarsi.
ILRUOLO
PerlanostraaperturadiTheFirstCortina, siamoallaricercadiunafiguradiBreakfastChef.
Lariorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedicotturaepreparazionedellatradizioneculinariaedolciariaitaliana.Sioccuperàdellapreparazione,dellacotturaedellapresentazionedellecolazioni,alfiancodiprofessionistidieccellenza.
LETUEATTIVITÀ:
Occuparsidellapreparazioneedellacotturadellepreparazioniperlecolazioni,secondoglistandardseleprocedurediservizio;
Gestireunasezionedellacucina,garantendounelevatostandarddiqualitàepresentazione;
Monitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprime;
Partecipareallacreazionedinuovipiattiemenù,contribuendoconideeinnovative;
Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeipiattiinuscitadallapartita;
Mantenereiregistridicucinapergarantirelaconformitàalprogrammadisicurezzaalimentare;




Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno;
Seguireegarantireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale;
Controllareegarantirelacorrettatemperaturadeglielettrodomesticidellacucinaedeglialimentiesegnalareeventualiproblemialladirezione,oallamanutenzione;
Collaborareilmanagementdicucinaperpianificarelaproduzioneeilflussodellepreparazioni,garantendocoordinamentoetempestività;
Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredienti;
Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio.
xysqume
ILTUOPROFILO:
Esperienza1-2annicomeBreakfastChef;
Esperienzepregresseinstrutturealberghiereedilusso,preferibilmenteconunaltonumerodivolumeall'internodelristorante;
Ottimapadronanzadell'Italiano,laconoscenzadellalinguainglesesaràconsideratecomeunplus,manonobbligatoria.
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📌 Breakfast Chef (Campo di Ne)
🏢 Hotel Domani
📍 Campo di Ne