Rituali, brand di Ali Professional per il settore Lifestyle, per Hotel 5*L di Milano ricerca la figura di: Chef de Partie Lo Chef de partie deve garantire che tutte le procedure siano eseguite secondo gli standard dell'hotel.
Svolge le responsabilità relative al proprio ruolo e fornisce assistenza ove necessario per garantire un servizio ottimale a ospiti e visitatori.
Durante il servizio è responsabile della preparazione di tutti i piatti realizzati nella propria partita.
Cosa farai - Controllare gli Ordini di Servizio - Preparare la lista delle attività giornaliere - Organizzare la postazione di lavoro per garantire uno spazio pulito ed efficiente - Organizzare il lavoro del team della propria partita - Occuparsi della produzione alimentare ordinaria in accordo con i Sous Chef - Interessi e cura nella preparazione dei piatti, nel loro studio e nella loro composizione - Seguire attentamente le istruzioni fornite dai Sous Chef - Seguire scrupolosamente l'applicazione delle normative HACCP - Prestare attenzione all'uso dello spazio nei frigoriferi, applicando sempre la regola del FIFO (First In, First Out)



- Cura della pulizia della propria postazione di lavoro Requirements - Pregressa esperienza in un ristorante gourmet - Buona conoscenza della preparazione degli alimenti e delle procedure HACCP - Capacità di mantenere un elevato standard di pulizia in cucina - Capacità di assistere e organizzare i colleghi nella "Mise en Place" e nel servizio - Propensione alla ricerca di nuove ricette e nuovi piatti - Capacità di lavorare bene sotto pressione coordinando molteplici richieste simultanee Benefits - Assunzione diretta presso l'azienda cliente, CCNL Turismo (14 mensilità) - 5 giorni su 7, turno unico - RAL: *************€ - Appartenenza al marchio di ospitalità più grande al mondo: questo significa possibilità di promozione nazionali e internazionali per i candidati meritevoli.
- Programmi di formazione e sviluppo di alto livello, pensati per affinare le tue competenze e aiutarti a crescere all'interno del gruppo.
Sede di lavoro: Milano, zona Montenapoleone #RITUALIPROFESSIONALJOBS

📌 Chef De Partie (Hotel 5L Milano)...
🏢 ALI professional
📍 Milano